Miyabi 7000D 24 cm japansk kokkekniv med damaskusblad

Miyabis japanske knive er et koncentrat af teknik og dermed kvalitet. Tysk teknologi møder japansk knowhow. En kulturel kombination for et utroligt resultat, der fås i flere serier.

Denne japanske kokkekniv(eller Gyutoh) er en del af Miyabis 7000D-serie. Her er de særlige kendetegn ved denne serie:

- Det anvendte rustfrie stål er CMV60, en blanding af kobolt - molybdæn - vanadium, hvilket giver kniven en hårdhed på 60 HRC.

- Bladet er afsluttet med 65 lag damaskus, hvilket giver det et meget attraktivt udseende.

- Zwillings CRYODUR-teknologi er anvendt, en teknik, der bruger kulde til at opnå en ekstrem skærekant.

- Den traditionelle japanske "D-handle"-teknik er anvendt. Dette sikrer træthedsfri brug.

- Håndtaget er originalt med en unik sammensætning. Micarta med træ og rustfrit stål.

Et sandt mesterværk, der viser potentialet i japanske Miyabi-knive. Fra bladet til håndtaget, via sjældne forbindelser, er Miyabi 7000D-knivene simpelthen betagende.

Klik her for at se hele udvalget af Miyabi 7000D-knive.