Tamahagane bambus japansk kokkekniv 18 cm VG5 3-lags stålblad

Forny dine køkkenknive med den fremragende Tamahagane Bamboo-serie helt i stål!

Drømmer du om at lave mad uden at anstrenge din kniv for at skære dine grøntsager og fjerkræfileter? Så er denne Tamahagane Bamboo kokkekniv lige noget for dig! Endelig kan du lave rene, fine skiver uden at lægge pres på bladet.

Det 18 cm lange blad er lavet af VG5-stål, beriget med kulstof (ca. 0,7 til 0,8 %), et stål, der udelukkende bruges af Tamahagane. Takket være det høje kulstofindhold har klingen en Rockwell-hårdhed på 59 HRCsammenlignet med 54-56 for standardstål. Denne hårdhed gør det muligt for dig at skære tynde skiver af dit kød uden at rive fibrene over. Desuden har hårdt stål den fordel, at det bevarer sin skarphed i lang tid, så du behøver ikke at slibe din kniv så ofte.

Hvis du er lidt af en kender af japanske knive: VG5-stålklinger har samme skærekvalitet som VG10-klinger (det stål, der oftest bruges i Japan), så de sigter efter excellence! Denne hårde kerne fuld af stærke punkter er pakket ind i SUS410-stål på siderne, hvilket er grunden til, at det kaldes 3-lags stål. Dette blødere stål beskytter kernen mod slag og korrosion (bemærk, at det ikke er rustfrit).

Håndtaget er formet som en bambusstængel, der minder om knivens japanske oprindelse. Den er lavet af satinpoleret rustfrit stål og er nem at rengøre, da bakterier ikke kan få fodfæste! Den er hygiejnisk og korrosionsbestandig, så en hurtig aftørring med en svamp er alt, hvad der skal til for at holde den ren. Det ergonomiske design gør den behagelig at holde ved.

Plejeanvisning: Vask kniven i hånden, og tør den af med en klud umiddelbart efter: Lad den ikke lufttørre, da det kan beskadige bladet. Vi anbefaler, at du ikke venter med at slibe kniven, til den er for sløv, men at du bruger en slibesten (mellem 3000 og 8000).

Vælg denne kniv helt i stål, uanset om du er en passioneret kok eller en professionel kok, det er så dejligt at have en køkkenkniv i topklasse!

Oplev andre serier af japanske Tamahagane-knive på KnifeLeader.eu!