32 Dumas Affil svampekniv i rustfrit stål 40 cm med 3 nitter i håndtaget

Takket være sin århundredgamle knowhow har 32 Dumas-mærket designet Affil-kollektionen. Denne kollektion er designet og fremstillet i Thiers og tilbyder en række knive, der opfylder behovene hos professionelle inden for de kulinariske fag. Med denne 40 cm lange svampekniv kan du skære i dine konditorkreationer uden at beskadige dem. Det savtakkede blad er lavet af en kombination af specielle materialer med meget interessante egenskaber.

Her er detaljerne om disse materialer:

- X: rustfrit stål

- 50: 0,5 % kulstof - garanterer skarphed

- Cr: Krom - korrosionsbestandighed

- Mo: Molybdæn - slagfasthed

- N: Nitrogen - styrker stål

- V: Vanadium - giver styrke

- 15: 15 % krom

Bladet på denne kniv opnår en hårdhed på 57/59 HRC på Rockwell-skalaen. Det betyder, at det bevarer sin skarphed i lang tid og er let at slibe. Takket være dette højtydende blad kan du lave rene snit uden at være bange for at beskadige dine kreationer.

Håndtaget, som er lavet af POM, en polymer, der ofte bruges i køkkenet, er ergonomisk formet. Slidstærkt og med lav vandabsorption gør det denne kniv til en værdifuld allieret til hverdagsbrug. Dette bekræftes af det materiale, der er brugt til de 3 gennemgående nitter: messing. Dette materiale er korrosionsbestandigt og let at rengøre.

Håndtagets optimale greb og bladets højtydende skær gør det muligt at lave rene, jævne skiver!

32 Dumas-mærket anbefaler på det kraftigste at vaske denne kniv i hånden og straks tørre den med en blød klud. På den måde bevares knivens skæreevne og generelle tilstand.

En sød tand? Find alle vores konditorredskaber på KnifeLeader.eu!