Denne udbeningskniv er et must-have i enhver slagters kuffert. Den er en del af Fischers HACCP-serie og overholder den internationale HACCP-lovgivning for fødevarer, så du kan bruge den i storkøkkener.
Bladet på 13 cm er lavet af Nitro-B X45CrMoVN15 rustfrit stål, en legering, der er langt mere modstandsdygtig end standardstål. Det sikrer fremragende skarphed lige fra starten takket være den endelige slibning med en specialmaskine. Desuden er det ti gange mere modstandsdygtigt over for korrosion, som kan opstå ved gentagen vask. Knivens buede form gør den desuden ideel til udbening af små udskæringer, da den passer perfekt mellem de forskellige knogler.
Det sorte PP-håndtag (polypropylen) er også meget behageligt, især ved længere tids brug. Den mere udviklede beskyttelse er også en bemærkelsesværdig egenskab: Takket være den vil dine fingre være endnu mere beskyttede, og du vil kunne skære dine stykker i fuld sikkerhed. Den er også skridsikker, så du får et kontrolleret greb.
Denne Fischer udbeningskniv er praktisk og effektiv og vil hurtigt blive en uundværlig del af dit udstyr! Uanset om du er professionel eller madlavningsentusiast, vil du blive glad for at bruge den!
Find alle Fischers professionelle knive på KnifeLeader til effektivt og præcist arbejde!