Tadafusa Hocho Kobo smedet japansk universalkniv SLD 3-lags klinge 12 cm valnøddehåndtag

Tadafusa-knive fremstilles i Japan af håndværkere med en ubestridelig ekspertise. Så du træffer det rigtige valg, når du udstyrer dig med en af mærkets serier: Du vælger holdbare knive med en eksotisk udstråling.

Denne 12 cm Universal-kniv er en del af Hocho Kobo-serien. Det er vigtigt at bemærke, at dette er en smedet kniv, dvs. den er lavet af et enkelt stykke massivt stål. Dette eliminerer behovet for mange svejsninger eller limede samlinger: kniven er solid og velafbalanceret.

Hjertet i bladet er SLD-stål, produceret af HITACHI-stålværket. Det blev oprindeligt brugt til værktøjsdesign, men dets meget fine korn og fordelagtige mekaniske egenskaber har gjort, at det hurtigt er blevet integreret i bestikbranchen.

Det har et kulstofindhold på 1,6 % (mens gennemsnittet i bestik er mellem 0,5 og 1 %, afhængigt af klinge og producent) og et kromindhold på 12,6 %. Denne kombination sikrer, at bladet både er hårdt og derfor lettere at slibe, samtidig med at det er korrosionsbestandigt (takket være kromet). Det resulterende stål er meget modstandsdygtigt over for vridninger og slid. Det er et kvalitetsstål, der i øjeblikket sjældent findes i bestik.

Den endelige hårdhed er omkring 62HRC, så du skal slibe oftere (fordi skæret holder længere).

Denne kerne er derefter omgivet af et lag blødt rustfrit stål for at beskytte den og øge dens antikorrosive evne. De sammenflettede lag af stål kan også ses på bunden af skærefladen på en let måde. Endelig er seriens logo blevet præget på skærefladen: endnu et bevis på ægthed!

Træhåndtaget er lavet af valnød, et ædelt, modstandsdygtigt og holdbart træ. Det har en unik åretegning og en attraktiv varm farve.

Når det gælder pleje, skal du vælge skånsom håndvask - brug ikke din opvaskemaskine. Kniven skal også tørres af efter vask, så den ikke er i kontakt med fugt i for lang tid. Da kernen er meget beriget med kulstof, er det ikke tilrådeligt at lade den ligge i blød i vand.

Tøv ikke med at vælge denne kniv med dens ultra-stilfulde design og eksotiske detaljer, som er perfekt til alle, der elsker det asiatiske køkken!

Find alle Tadafusa Hocho Kobo køkkenknive på KnifeLeader!