 (Danois).png)
 (Danois).png)
 (Danois).png)
 (Danois).png)
 (Danois).png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
20890
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 20890
punkter der kan konverteres til en voucher af
10,45 €.
En Yaxell Ran santoku vil spare dig tid i køkkenet
VG10-kerne for øget styrke og holdbarhed
61 HRC-hårdhed: langtidsholdbar skarp kant
16,5 cm klinge i 69-lags damaskusstål
Robust, tyk fuld tang i 18/10-stål
Håndtag i sort lærredsmicarta: ekstrem holdbarhed
Samlet kantvinkel: 35°.
Fremragende værdi for pengene
Autentisk, elegant design - Fremstillet i Seki, Japan
Du vil måske også synes om
Denne japanesantoku-kniv er en ekspertkniv! Den internationalt anerkendte Yaxell RAN-knivserie giver dig et utroligt niveau af skærekontrol. Du vil føle dig tryg ved hver brug og over tid!
Denne 16,5 cm store kniv har en kerne af VG10-stål, et meget dyrt kvalitetsstål. Dets specifikke sammensætning (1 % kulstof, 15 % krom, 1 % molybdæn, 0,2 % vanadium og 1,5 % kobolt) gør det virkelig robust og derfor ultraskarpt. Det opnår en hårdhed over gennemsnittet på 61HRC på Rockwell-skalaen.
Denne kerne er omgivet af 68 vekslende lag af hårdt og blødt stål (34 lag på hver side): Det er damaskeringsprocessen. Denne guldsmedeteknik bruges til at sikre klingens perfekte blanding af styrke og elasticitet. Fordybningerne på skærefladen letter brugen yderligere, da maden klæber meget mindre til bladet.
Håndtaget er designet i canvas micarta og er meget holdbart og bidrager til knivens overordnede harmoni. Du vil ganske enkelt kunne bruge den i årevis, uden at den bevæger sig en millimeter. Dette kompositelement består af 40 % harpiks og 60 % hør og er ekstremt holdbart og modstandsdygtigt over for temperaturforskelle. Det kan modstå varme på op til 150 °C! Det er også meget modstandsdygtigt over for fugt.
På grund af denne evne kan micarta ikke krympe, hvilket forhindrer, at der dannes huller mellem bladet og micarta. Desuden er dette særlige materiale godkendt af den amerikanske FDA (Food and Drug Administration ) til brug i professionelle køkkener.
De 2 nitter passer direkte ind i den solide tang, der strækker sig fra enden af håndtaget. Tangen er tyk og lavet af 18/10 rustfrit stål, et højkvalitetsstål, der er meget modstandsdygtigt over for korrosion.
For optimal pleje skal den vaskes forsigtigt og tørres af for at bevare sin skønhed. Mens damasceringen er lavet af rustfrit stål, indeholder kernen i VG10-bladet et højt kulstofindhold, som er mere følsomt over for korrosion. Hvis klingen ikke er fugtig, bevarer den al sin pragt.
På denne måde stræber Yaxell efter at skabe japanske køkkenknive, der opfylder behovene hos alle slags kokke. Disse enestående knive vil tjene dig i mange år fremover og sikre, at du nyder dit arbejde, hver gang du tilbereder en opskrift!
Oplev alle de japanske køkkenknive, der er udvalgt af KnifeLeader!
Du vil måske også synes om
