Denne 36 cm lange slagterkniv er en del af den professionelle SANELLI Premana-serie. Denne serie er specielt designet til professionelle inden for de kulinariske fag (og er ideel til slagtere). Knivene er ergonomiske og yderst effektive og fremstilles direkte i Italien med anerkendt ekspertise.
Det lange blad er lavet af rustfrit stål, der er ideelt til at modstå de intensive forhold ved professionel brug (korrosionsbeskyttende og stødsikkert).
Legeringen gør den let fleksibel (bemærk, at bladet ikke bøjer, men det betyder, at det er mere modstandsdygtigt over for slag på grund af denne fine fleksibilitet), hvilket giver endnu større brugervenlighed.
Styrken er 54/56 HRC, hvilket gør den let at slibe. Meget praktisk for brugere, der har travlt, som f.eks. slagtere! Udstyr dig selv med en god slibepistol, og manøvren tager kun et par minutter.
Den skarpe skærekant gør det muligt at skære alle typer kød uden besvær. Desuden sikrer bladets længde behagelige snit i meget store kødstykker.
Det grønne syntetiske håndtag er en vigtig del af kniven. Faktisk giver det en række væsentlige fordele ved intensiv brug. Først og fremmest hjælper dets eksklusive form med at reducere RSI (muskuloskeletale lidelser) forårsaget af overbelastning. Det er ugiftigt og overholder de europæiske standarder, der gælder på arbejdspladsen.
For det andet er overfladen let ru for at forbedre de skridsikre egenskaber. Desuden er den modstandsdygtig over for ætsende stoffer og temperaturvariationer fra -40 til +150 °C. Den kan derfor steriliseres eller gå i opvaskemaskinen for endnu bedre hygiejne. Desuden giver den grønne farve dig mulighed for straks at tildele den en præcis funktion, så du undgår krydskontaminering.
Sidst, men ikke mindst, er kniven perfekt afbalanceret, hvilket gør den til en fornøjelse at bruge over tid og til gentagne opgaver.
Denne Sanelli-kniv har alle de egenskaber, som fødevareprofessionelle leder efter: effektivitet, ergonomi og hygiejne! Den vil hurtigt blive et vigtigt stykke skæreudstyr.
Hvis du vil opdage hele Sanellis italienske knowhow, kan du se, hvad de har at tilbyde på KnifeLeader!