KAI Deba japansk kniv Shun Pro Sho asymmetrisk skær 21 cm

KAI er en mester i kunsten at lave bestik. Faktisk er KAI-knive kendt over hele verden og værdsættes af både professionelle og hobbykokke, der ønsker at eje enestående udstyr.

KAI-knive er kendt for deres kvalitet, robusthed og upåklagelige finish. Disse bemærkelsesværdige redskaber er bærere af gammel knowhow, der er nedarvet fra samuraierne, og de vil hjælpe dig i dit daglige arbejde.

Shun Pro Sho-serien, som er en videreudvikling af Shun Pro-serien (meget brugt af professionelle i fødevareindustrien), er specielt designet til brugervenlighed og kombinerer robusthed og skønhed.

Først og fremmest er bladet på denne 21 cm Deba (fiskekniv) lavet af hårdt VG10-stål, som gør det muligt at nå op på omkring 61 HRC på Rockwell-skalaen. Desuden er det bearbejdet, så det er asymmetrisk, hvilket giver en utrolig knivskarp kant. Anbefales især til særlige udskæringer som sashimi.

Takket være en teknisk proces, der indeholder syre, er der også skabt mønstre i strukturen, hvilket giver det en unik og original stil.

Håndtaget i pakka-træ er også et bemærkelsesværdigt træk. Pakka-træ er den perfekte blanding af træ og harpiks, som skaber et kompositmateriale, der tåler tidens tand. Det kombinerer faktisk træets varme og autenticitet med harpiksens styrke. Faktisk er det antibakterielt, fugtbestandigt og opfylder de hygiejniske kriterier, der er pålagt af cateringstandarder. Det er også ergonomisk designet til et behageligt, langtidsholdbart greb.

Sidst, men ikke mindst, det unikke design med mønstre på bladet og det mørke træ. Faktisk kombinerer den modernitet og autenticitet på en elegant måde uden dikkedarer.

Alt i alt vil denne meget specielle knivs kvaliteter og originalitet overbevise selv de mest skeptiske kokke.

Oplev hele KAIShun Pro Sho-sortimentet på KnifeLeader, og vælg excellence!