Dette sæt Zwilling Pro steakknive er indbegrebet af tysk bestiksekspertise: Du vil kunne skære alle typer kød til perfektion uden at beskadige dem, så du får et vellykket måltid hver gang!
Først og fremmest er det glatte 12 cm lange blad på hver kniv lavet af rustfrit stål i topkvalitet: designet efter en formel, der er specielt udviklet af mærket.
Disse blade har den ideelle kombination af kulstof- og kromelementer, som giver tifoldig korrosionsbestandighed og bundsolid styrke! Deres endelige hårdhed er 56/58 HRC, så de er hårde, men nemme at slibe, hvis det er nødvendigt.
Bladene er smedet ved hjælp af Sigmaforge-processen, dvs. de er præcisionsfremstillet af et enkelt stykke stål, hvilket giver dem ideel geometri og tifoldig balance.
De afsluttes med Zwillings egen Friodur-varmebehandling: bladet afkøles i is til den ideelle temperatur. Det giver knivene en meget mere effektiv æg, en behagelig smidighed (så de ikke knækker ved det mindste slag) og en tifoldig modstandsdygtighed over for korrosion.
Den endelige slibning sker i Profil V-Edge (med V-form) med 15° på begge sider af hvert blad (i alt 30°). Skæret er skarpt og kan konkurrere med selv nogle japanske knive! På den måde brydes madfibrene ikke, men skæres rent, så smagen respekteres.
Håndtaget er lavet af sort syntetisk materiale, som står i perfekt kontrast til det rå stålblad. Det ergonomiske design gør den nem og behagelig at bruge, og de 3 nitter sikrer, at hver kniv er endnu mere robust, da bladet med fuld tange strækker sig ind i håndtaget og er omgivet af disse nitter.
Den italienske designer Matteo Thun var ansvarlig for den slanke styling af Zwilling Pro-serien. Deres endelige udseende er simpelthen tidløst.
Det er nemt at se, hvorfor Zwilling har næsten 300 års erfaring med knivdesign: Producentens design er i tråd med en filosofi om respekt for mad. Du har brug for de rigtige redskaber til de rigtige udskæringer!
Med udgangspunkt i sin formidable "Soligen"-knowhow bruger Zwilling den nyeste innovation og kreative processer til at designe enestående knive, som du vil beholde i mange år fremover!
Find ud af mere om Zwillings steakknive på KnifeLeader!