Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Miten valita oikea teroitusterä?
Keittiöveitset ovat jokaisen itseään kunnioittavan kokin välttämättömiä työkaluja! Ne auttavat sinua päivittäisissä pilkkomistehtävissäsi, ja kaikenlaisissa elintarvikkeissa! Et voi tehdä mitään ilman hyvää kuorintaveitseä hedelmien ja vihannesten huolelliseen leikkaamiseen tai vankkaa kokkiveitseä, joka on uskomattoman monipuolinen...
Kun olet löytänyt haluamasi veitsen, tarvitset oikeat huoltovälineet, jotta terät pysyvät mahdollisimman terävinä! Mutta miten veitsi teroitetaan? Teroitustarvike on äärimmäisen tärkeä, ja jopa yhtä tärkeä kuin nuo keittiön terät! Valittavana on useita vaihtoehtoja: teroituskivi japanilaisille veitsille, manuaalinen tai sähköinen teroitin... ja jopa teroituspistooli!
Tutustutaanpa tarkemmin jälkimmäiseen: miten valitset tarpeisiisi sopivan teroitusterän?
Teroituspistooli koostuu enemmän tai vähemmän ergonomisesta kahvasta ja usein teräksestä valmistetusta piikistä. Tämän siiman päällä kulkee teräsi. Teroituspistoolin käyttö on sinänsä hyvin yksinkertaista: pidä pistoolin toisessa kädessä ja veitsen toisessa kädessä, ja siirrä sitten terä tasaisella voimalla teroitusterän yli. Kun olet oppinut, huomaat, että teroitusterä on todella ergonominen ja erittäin hyödyllinen, vaikka et olisikaan ammattilainen.
Mutta miten valitset? On totta, että on olemassa useita mielenkiintoisia ominaisuuksia, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun ostat hyvän teroitusterän.
Tässä ovat tärkeimmät valintaperusteet:
1 - Siipimateriaalin tyyppi
2 - Siiman muoto
1 - Tulilan materiaalin tyyppi
Teroitusteräksen sydänlanka on aina metallia, olipa sen pintakerros mikä tahansa, jotta taataan vähimmäismäärä lujuutta. Puikon keskimääräinen kovuus on 65 HRC, jotta taataan vähimmäishionta erityisesti erittäin voimakkaita veitsiä vastaan. Ulkopuoliset pinnoitteet voivat kuitenkin poiketa toisistaan, jotta ne sopisivat parhaiten keittiöveitseesi:
Timanttiterä: sen erittäin kova pinnoite takaa nopean ja tehokkaan käytön, koska hiottavuus on melko korkea. Koska tämä materiaali on erittäin hankaava, sillä ei ole vaikeuksia teroittaa veitsesi terää uudelleen, jotta kaikki leikkaamisen aikana kertynyt mikrojäte saadaan poistettua. Timanttiterät kuluvat nopeammin kuin muut materiaalit.
Keraamiset terät: Tämä pinnoite onmyös erittäin kova, ja se takaa helppokäyttöisyyden ja esimerkillisen viimeistelyn. Hieman vähemmän hiova kuin timantti, se teroittaa terät puhtaasti mutta tarkasti.
Teräspiikki: Tämä on yleisimmin käytetty. Se jaetaan kolmeen alaluokkaan: Vakiohiukkanen: teroitetaan teriä, jotka ovat menettäneet osan terävyydestään. Hienorakeisuus: terien leikkausreunan säilyttämiseen. Säännöllisesti käytettynä se estää käyttämästä liian paksua karkeutta. Sitä suositellaan ammattilaisveitsien morfiilin palauttamiseen. Erittäin hienojakoinen: suositellaan terien terävöittämiseen. Niistä tulee erittäin teräviä!
2 - Terän muoto
Jälleen kerran bitti voi vaihdella kooltaan ja muodoltaan. Varmasti on tärkeää huomioida, että piikin koko ei saisi olla pienempi kuin suurimman veitsesi terän koko. Katsotaanpa tarkemmin tarjolla olevia erilaisia nuolen muotoja:
Pyöreä sydänlanka: laajalti käytetty, tässä sydänlangassa on tavallinen kosketuspinta yksinkertaista teroitusta varten. Tämän langan etuna on, että se on kevyempi, ja sen pyöreä muoto takaa turvallisemman veitsen käytön. Itse asiassa terän vahingoittumisriski terävällä bittipinnalla on olematon. Soikea piikki: sen kosketuspinta on suurempi, joten aloittelijat voivat tuntea olonsa helpommaksi. Teroitus on helpompaa. Litteä piikki: sen erittäin kehittynyt kosketuspinta tekee käytöstä nopeaa ja helppoa! Se on kuitenkin hieman painavampi.
Nelikulmainen piikki: tämä alkuperäinen piikki tarjoaa 2 teroitusta 1:ssä, jossa on 2 puolta yhdestä leikkauksesta ja 2 puolta toisesta, optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi! Sinun on kuitenkin todella opittava käyttämään sitä, sillä bitin terävät reunat voivat vahingoittaa veistä, jos sitä käytetään väärin.
Yleistä : Kuten teroituskivien käyttöä koskevissa selityksissämme, veitsesi kovuus on otettava huomioon. Sinun on sovitettava Rockwellin HRC-arvo kiväärisi mukaan. Veitsi, jonka HRC on alhainen, ei tarvitse liian hienoa teroituskiveä. Sitä vastoin veitsi, jolla on korkea Rockwellin kovuus (esim. 63 HRC ), on paljon parempi käsitellä erittäin hienolla teroituskivellä. On syytä huomata, että kiväärin suojusta kehitetään usein, jotta voit käyttää sitä turvallisemmin. Itse asiassa, koska terä kulkee lähellä kivääriä pitelevää kättä, on tärkeää, että siinä on vähintään metallia, joka pehmentää veitsen mahdollista liukumista liikkumattomaan käteen.
Hoito ja kunnossapito: Voit huoltaa kiväärisi joko juoksuttamalla sen veden alla ja pyyhkimällä sen sitten kuivaksi tai pyyhkimällä sen pehmeällä liinalla teräsjätteen poistamiseksi.
Säilytä kuivassa paikassa maksimaalisen kestävyyden varmistamiseksi. Kaiken kaikkiaan teroitusterä on täydellinen nopeaan ja tehokkaaseen teroitukseen! Kuten hiomakiven kohdalla, sinun ei tarvitse tehdä mitään ennakkovalmisteluja.
Se on heti käyttövalmis, helppo säilyttää ja helppo käyttää! Pystyt antamaan suosikkiterillesi partaveitsenterävän terän, olitpa sitten ammattilainen tai et!
