 (9).png)
THEOPINELIN JUTTUOpinel-veitsi syntyi vuonna 1890 Savoijin vuoristossa. Sen perustaja Joseph Opinel työskenteli perheen takomossa Savoijin vuoristossa, Gevoudazissa. Vastoin isänsä neuvoa hän teki pienen veitsen, josta olisi hyötyä kyläläisille ja maanviljelijöille. Pian hän perusti oman työpajan ja rakensi nerokkaita koneita suurempaa tuotantoa varten. Myöhemmin hän siirsi yrityksensä Chambéryn laitamille, jossa hänen poikansa Marcel ja Léon sekä pojanpoikansa Marcel liittyivät mukaan kehittämään tuotemerkkiä. Joseph Opinel oli yrittäjä, insinööri, keksijä, suunnittelija ja myyjä. Opinel-veitsi on jalo yksinkertaisuudessaan, kestävyydessään ja toiminnallisuudessaan. Kaikkiin Opinel-veitsiin leimattu kruunukäsinippu on peräisin vanhasta perinteestä, jota Joseph halusi kunnioittaa: vuonna 1565 Ranskan kuningas määräsi puukkomestarit kiinnittämään veitsiinsä tunnuksen, jolla taataan niiden alkuperä ja laatu.
Kun Opinel luotiin ensimmäisen kerran, terä valmistettiin hiiliteräksestä. Nykyäänkin Opinelistä on yhä olemassa hiiliteräsversio: tämä teräs on helppo teroittaa, sillä on erinomainen leikkausreuna mutta se on hyvin herkkä korroosiolle. Tätä mallia ei suositella käytettäväksi kosteissa tiloissa, ja terä on kuivattava ja rasvattava käytön jälkeen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu versio on nykyään yleisimmin käytetty. Se on erittäin korroosionkestävä, ja sen hiilipitoisuus tarjoaa erinomaisen leikkuutehon. Puiset kahvat ovat 95-prosenttisesti peräisin Ranskan kestävästi hoidetuista metsistä ympäristön suojelemiseksi. Opinel käyttää pyökkiä, joka on karkearakeista, tasalaatuista puuta, ja valkopyökkiä, joka on kevyesti rakeista valkoista puuta, joka toistaa värit hyvin. Käytetyt lakat takaavat korkean suojan tahroja ja kosteutta vastaan. POM-kahvat ovat erityisen kestäviä, veden- ja iskunkestäviä.
