_2.png)
.png)
 (9).png)
Leivontapussilla on useita tehtäviä. Ensinnäkin sitä käytetään leivonnaisten muotoiluun, toisin sanoen esimerkiksi marenkien tai chouquettesin valmistukseen käytettävien valmisteiden erityiseen muotoon saattamiseen. Tätä tarkoitusta varten leivonnaispusseja on erikokoisia ja -mallisia: sileitä tai uurrettuja, sen mukaan, millaisen ilmeen haluat saavuttaa. Seuraavaksi voit käyttää ammattikäyttöön tarkoitettuja kondiittoripusseja onttojen leivonnaisten, kuten profiteroleiden, täyttämiseen. Työnnä kärkeä varovasti muotoiltuun leivonnaiseen ja työnnä siihen täytettä, kuten moussea tai crème pâtissièrea. Lopuksi konditoriapussi sopii täydellisesti kaikkien kakkujen koristeluun. Saatavilla on monenlaisia konditoriakärkiä, joiden avulla voit luoda mestariteoksia aivan kuten suurimmat kondiittorit! Sinun on vain opittava käyttämään sitä!
Valitse kondiittoripussi tarpeidesi mukaan, eli käytätkö sitä paljon vai et. Käytännöllisin on kertakäyttöinen leivontapussi, varsinkin jos sinulla on useita valmisteita, kuten eri makuisia ganacheja. Se on kertakäyttöpussi, joten kun olet käyttänyt sen, heitä se pois. Sitten on uudelleenkäytettävä leivontapussi, kuten nailonleivontapussi, joka on vankka ja hyvälaatuinen, mutta josta on huolehdittava hyvin pesemällä se käsin ja kuivaamalla se välittömästi, jotta hajut eivät pääse kyllästymään. Silikoniset leivontapussit ovat hyvä kompromissi, sillä ne ovat kestäviä ja ennen kaikkea helppoja pestä ja kuivata. Kondiittoreiden kannattaa suosia ammattikäyttöön tarkoitettuja pursotinpusseja, jotka ovat alan asiantuntijoiden suunnittelemia ja jotka on valmistettu HACCP-standardien mukaisista materiaaleista.
Tutustu valikoimiimme ammattikäyttöön tarkoitettuja kondiittoripusseja sekä ruostumattomasta teräksestä ja polykarbonaatista valmistettuja kondiittoripusseja. Nämä välineet ovat täydellisiä leivonnaisten viimeistelyyn! Erityisesti jos haluat yksityiskohtaisia viimeistelyjä, kuten siksakkeja ja vastaavia. Tarjoamme erilaisia muotoja jokaiseen makuun sopiviksi ja entistäkin omaperäisemmiksi!
