Assisteen avausveitset ovat saatavilla täällä Knifeleader.eu:ssa! Kun sinulla on yhdellä kädellä avattava taskuveitsi, se on nopeampi käyttää, mikä säästää aikaa kävelyretkilläsi ja kaikissa ulkoilma-aktiviteeteissasi. On olemassa useita erilaisia yhden käden avausjärjestelmiä. Yleisin on peukaloreikä. Terän takaosassa oleva peukaloreikä mahdollistaa terän avaamisen yhdellä kädellä. Näin on tietyissä Spyderco-veitsissä. Flipperi taas on järjestelmä, jossa puukon yhdellä kädellä avaamisen mahdollistava tappi sijaitsee kahvan ja terän välissä. Tämä järjestelmä löytyy esimerkiksi Zero Tolerance -taittoveitsistä. Käsin avattavat veitset on usein varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetulla terällä, joka kestää elementtejä ja on samalla tehokas. Yhdellä kädellä avattava veitsi on taittoveitsi, jota et halua jättää käyttämättä!