_2.png)
.png)
 (9).png)
LeipuriveitsetYksi tämän alan johtavista veitsistä on leipäveitsi, joka hammastetun teränsä ansiosta on ihanteellinen kuoren ja murun leikkaamiseen niitä vahingoittamatta. Sitä suositellaan myös leivonnaisiin, jotka ovat usein herkkiä leikata niiden haurauden vuoksi. Sitä suositellaan tietysti käytettäväksi myös catering-alalla, jotta voit valmistaa reseptisi ongelmitta tai yksinkertaisesti leikata leivän siististi ruokasaliasi ja asiakkaitasi varten. Toinen veitsi, joka on hyvin samankaltainen, on entremet-veitsi! Se tunnetaan myös nimellä sienikakkuveitsi, ja se erottuu pitkästä terästään (noin 23 cm, se voi olla jopa lähes 40 cm!). Sen terä voi olla suora tai kaareva, ja sen hammastus on usein hienompi kuin leipäveitsen. Sen pyöreän kärjen ansiosta et vahingoita kakkujen herkkää pintaa. Meillä on myös erikoisveitsiä, kuten millefeuilles-veitsi, jonka hieno hammastus leikkaa leivonnaisia tarkasti ja jonka leveä leikkuupinta mahdollistaa myös kerman levittämisen.
Myösleipureilla ja konditoriakokkeilla (samoin kuin ammattikokkeilla ) on käytössään useita keittiövälineitä tarkkaa työskentelyä varten. Näitä ovat esimerkiksi leipurinterät, pienet, erittäin terävät tarvikkeet leivän muotoiluun ja koristeluun sekä leivonnaiset. On myös tarjoilulusikoita, joilla voi laskea kermat astioihin tai leivonnaisia. MATFERilla on hieno mallisto ammattilaislusikoita kestävistä materiaaleista. Nämä ammatit tarvitsevat myös cul de poulea, marysea, harjaa ja ergonomista vispilää hyvien reseptien valmistamiseen. Meiltä löytyy kaikki tässä kategoriassa, sillä meillä on käytännöllisiä, kestäviä ja pitkäikäisiä astioita! Voit tehdä oman valintasi parhaaseen hintaan!
