Keittiön taskulamput ja täydennykset

Mitä tehdä keittiön puhalluslampulla

Keittiössä ja leivonnassa puhalluslampun käyttömahdollisuuksista ei ole pulaa. Useimmiten puhalluslamppu yhdistetään crème brûléen valmistukseen. Tähän ranskalaiseen klassikkoon, joka löytyy monien ravintoloiden ja brasserien ruokalistoilta, yhdistetään nykyään erilaisia ainesosia, kuten inkivääriä, laventelia, vadelmaa, kookosmaitoa tai matcha-teetä. Saatavilla on myös suolaisia versioita, kuten crème brulée tomaatilla ja parmesaanilla tai crème brulée lohella. Voit karamellisoida crème bruléen yksinkertaisesti lisäämällä kerman päälle ruskeaa sokeria ja ruskistamalla sen sitten puhalluslampulla. Voit tehdä myös espanjalaisen version: crème catalane! Chalumeau sopii myös toiseen ranskalaiseen jälkiruokaklassikkoon: sitruunamarenkipiirakkaan. Se antaa viimeisen silauksen ruskistamalla marengin. Salamalamppu on hyödyllinen kaikkina vuodenaikoina: voit flamberoida crepes Suzettea Chandeleurissa tai värjätä joulupuita juhlakauden kunniaksi. Leivontataskulamppua voidaan käyttää myös marsipaanipergamentin valmistamiseen kakkujen personoimiseksi. Se on myös erinomaisen käytännöllinen suklaata tai gratinoitua sabayonia käsiteltäessä. Suolaisen puolella voit käyttää sitä kampasimpukoiden flamboimiseen, puolikypsän tonnikalan tai lohen valmistamiseen, juuston sulattamiseen tai korppujauhojen paahtamiseen. Laitteesta voi olla hyötyä myös paprikoiden kuorimisessa tai siipikarjan pölyjen poistamisessa. Lopuksi, keittiön ulkopuolella taskulamppu voi korvata sytyttimesi, kun se on epäkunnossa, tai olla suureksi avuksi, jos olet menossa telttailemaan!

Minkä keittiön taskulampun valitset?

Puhalluslamppu on leipurikokin välttämätön työkalu, ja tätä monikäyttöistä laitetta on markkinoilla monia eri malleja. Löytääksesi itsellesi sopivan tarkista ensin, että voit säätää liekin voimakkuutta. Sinulla ei ole samoja intensiteettivaatimuksia jokaisessa käytössä. Keittiön taskulamput toimivat yleensä butaanilla, mutta sytyttimen tavoin ladattavat mallit ovat halvempia ja helpompia täyttää uudelleen. Tällainen on Mastrad-keittiötaskulamppu, jota on superhelppo käyttää ja täyttää uudelleen, jopa keittiössä aloitteleville! Mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa keittiötaskulampun uudelleentäyttöä varten: on olemassa kaasupulloja, joita voit käyttää taskulamppuihin ja sytyttimiin. Vaihtoehtoisesti sinulla on mahdollisuus käyttää taskulamppuja, joissa on kaasupatruuna. Kun taskulamppu on tyhjä, sinun on vaihdettava taskulampun kaasupatruuna. Jos olet ammattilainen, suosittelemme lämpimästi valitsemaan ammattilaismallin, jonka käyttöikä on pidempi ja jonka materiaali kestää paremmin ammattikeittiöiden ympäristöä ja intensiivistä käyttöä. Valitse esimerkiksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu keittiötaskulamppu, joka kestää korroosiota! Tutustu sivustollamme valikoimaan käytännöllisiä, vankkoja ja kestäviä taskulamppuja!