Viipalointiveitsi

Tutustu laajaan valikoimaan leikkuuveitsiä KnifeLeaderilla! Tämä keittiöveitsi on suunnattu sekä yksityishenkilöille että lihakaupan ammattilaisille, jotka etsivät veistä, jolla voi leikata ohuita viipaleita kypsennetystä tai raa'asta lihasta. Leikkuuveitsi on alun perin suunniteltu pekonin leikkaamiseen, minkä vuoksi sen synonyymi on couteau tranchelard. Sen terä on riittävän pitkä ja kapeneva, jotta se voi tunkeutua lihapalojen läpi pakottamatta niitä leikkautumaan hienoksi. Jos kuitenkin haluat leikata lihapalan, jossa on luu, kuten naudan kylkiluun, sinun on käytettävä luuttomaksi leikkaavaa veistä luun poistamiseksi ennen leikkaamista. Viipalointiveitsi on nimensä mukaisesti veitsi, joka on suunniteltu erityisesti lihan viipalointiin, ei jauhamiseen. Lihan jauhamiseen suosittelemme lihakirveen käyttöä!

Lisätietoja

Näytetään 1 - 24 of 178 item(s)

Filters (178 products)

Price

0,00 € - 1 545,00 €

Valmistus

In stock

Yes
(60)

Henkilökohtainen timanttikaiverrus terässä

Henkilökohtainen timanttikaiverrus terässä 2

Toimitetaan 10 päivän kuluessa

Nos services

Henkilökohtainen timanttikaiverrus terässä

GRAV-KL

Toimitetaan 10 päivän kuluessa

13,90€

Kaiverra etunimi, päivämäärä tai yrityksesi nimi! Materiaalin poistoon perustuva kaiverrus: kestää ELÄMÄN PITUISEN, toisin kuin laserkaiverrus Kaiverrus tehdään tuotemerkin logon vastakkaiselle puolelle Kaiverrettuja veitsiä ei voi palauttaa tai vaihtaa Lisää useita kappaleita, jos kaiverrettavia veitsiä on useita Valitse fontti toisesta kuvasta

Global

Varastossa

Global

Global G1 Viipalointiveitsi 21cm terä

(6)

Global

HLWINS-120201

Varastossa

129,90€

Global G1 Japanilainen veistäjä kaikkiin veistotarpeisiisi! 21 cm:n terä karkaistua CROMOVA 18 -ruostumatonta terästä. Pyöreä, ontto kahva: täydellinen tasapaino + optimaalinen ote. Yhdestä teräksestä taottu yksiosainen veitsi. Valmistettu Sekissä, Japanissa - Design by Yoshikin. Ammattilaisten suosituin keittiöveitsi!

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25cm leikkuuveitsi hiilikuitukahvalla ja lehtikullalla varustettuna

Wusaki

Varastossa

Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25cm Viipalointiveitsi hiilikuitukahvalla ja lehtikullalla...

Wusaki

HLWWUS-DMS-411E

Varastossa

113,90€

Leikkaa pitkiä, tasaisia lihaviipaleita helposti! 25 cm:n terä , jossa on 67 kerrosta damastia: elegantti aaltoileva vaikutus. 10Cr15CoMoV ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin, jossa on noin 1,05 % hiiltä. Kovuus: 60 HRC - Tehokas, pitkäkestoinen leikkuureuna. Hunajakennomainen ja kaareva kärki: parempi liukuvuus. Litteä leikkaus - Tarkat...

20,5cm Ryda Knives A-30 San Maï veistoveitsi saksanpähkinäkahvalla varustettuna

Ryda Knives

Varastossa

Ryda A-30 San Maï

20,5cm Ryda Knives A-30 San Maï Viipalointiveitsi saksanpähkinäkahvalla varustettuna

Ryda Knives

HLWRYD-0909

Varastossa

201,90€

Hieno, tarkka veistäjä vaivattomaan viipalointiin! 20,5 cm:n terä , jossa on San Maï -rakenne: 3 kerrosta terästä. Japanilainen AUS-10 ruostumaton teräsydin, jossa on noin 1,05 % hiiltä. Kryokäsittely: vahvistettu leikkuureuna ja parempi teränpito. Rockwellin kovuus +/- 60 HRC - Kestävä leikkaus ja helppo teroitus. Satiinikiillotus ja tasohionta...

XXL 17,5cm Wusaki BIG ONE taottu teräs- ja hiilikahvaveitsi, jossa on kullanlehti + nahkatuppi

Wusaki

Varastossa

Wusaki

XXL 17,5cm Wusaki BIG ONE taottu teräs- ja hiilikahvaveitsi, jossa on kullanlehti +...

Wusaki

HLWAMB-DK-045

Varastossa

72,90€

Tilaa veitsesi ennakkoon parhaaseen hintaan! Valitse BIG ONE, veitsi, joka ei tee kompromisseja. Serbialainen veitsi, jossa on 17,5 cm:n takomaterä, jossa on täysi tang-taottu terä. 1080 hiiliterästä, jota on rikastettu 0,8 % hiilellä. Kovuus ±58 HRC: hyvä leikkuukulma, joka kestää pitkään. Kuumastitaottu: tasapainoinen, vahva terä Kahva hartsia,...

Wusaki Damascus veistä 10Cr 20cm oliivipuu kahva

Wusaki Damascus veistä 10Cr 20cm oliivipuu kahva 2

10 vuotta

Wusaki

Varastossa

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damascus Viipalointiveitsi 10Cr 20cm oliivipuu kahva

(13)

Wusaki

HLWWUS-8004

Varastossa

103,90€

Ammattilaisveitsi ihanteellinen tarkkuusleikkaukseen 10Cr (1 % hiiltä) ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin - Rockwellin kovuus 60HRC: pitkäikäinen leikkuureuna. Käsin teroitettu "V"-kuvioisesti nahkanauhalla: huomattava terävyys. Damascus 67 kerrosta - Ainutlaatuinen vasarointi: kymmenkertaiset tarttumattomuusominaisuudet Ainutlaatuisen...

Wusaki Pakka X50 veistä 20cm pakkawood kahva

Wusaki Pakka X50 veistä 20cm pakkawood kahva 2

10 vuotta

Wusaki

Varastossa

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 Viipalointiveitsi 20cm pakkawood kahva

(8)

Wusaki

HLWWUS-8017

Varastossa

49,90€

Ammattilaisveitsi ihanteellinen lihan viipalointiin tai jauhamiseen X50CrMoV15 saksalainen ammattiteräs: terävä, helposti pideltävä leikkuureuna. Ainutlaatuinen ylivoimainen vasaraseos: kymmenkertainen tarttumattomuuskapasiteetti Käsin V-teroitus nahkanauhalla: erinomainen terävyys Pakkawood-kahva kestää lämpötilanvaihteluita + kosteutta...

Misono

Varastossa

Misono UX10

Misono UX10 27cm japanilainen sujihiki veitsi

(3)

Misono

HLWAOK-42213

Varastossa

320,90€

Japanilaisten mestariseppien tekniikoideninnoittama veitsi! Suuri 27 cm:n terä - Ruotsalainen ruostumatonammattilaistason teräs. Epäsymmetrinen leikkuukulma: terä tunkeutuu helposti ruokaan. Kovuus -+59/60 HRC: tuotemerkin kestävin ja vankin leikkuureuna. Ergonominen musta Pakkawood-kahva, kevyt ja kestävä. Nikkelihopea pultti ja niitit lisäävät...

Pradel Excellence ammattimainen veistäjä 25cm terä

Pradel Excellence

Varastossa

Pradel Excellence

Pradel Excellence ammattimainen Viipalointiveitsi 25cm terä

(6)

Pradel Excellence

HLWPRA-PCOT004010

Varastossa

14,90€

Tämä Pradel Excellence -veitsi sopii erinomaisesti rotipihvien leikkaamiseen! 25 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä: terävä reuna kauniita leikkauksia varten. 3-nastainen polyprokkukahva: hygieeninen, helppo puhdistaa. Sopii ammattikäyttöön ja yksityiskäyttöön!

Global G3 japanilainen lihaveitsi 21cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä

Global

Varastossa

Global "G"

Global G3 japanilainen Viipalointiveitsi 21cm terä

(7)

Global

HLWINS-120205

Varastossa

129,90€

Käytännöllinen Global G3 -lihaveitsi! 21cm CROMOVA 18 karkaistusta ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Pyöreä, ontto kahva: täydellinen tasapaino + optimaalinen ote. Yhdestä teräksestä taottu yksiosainen veitsi. Valmistettu Sekissä, Japanissa - Design by Yoshikin.

Kiritsuke veitsi 20cm Kutoyama Blue Wave, sininen aalto

Kutoyama

Varastossa

Kutoyama Blue Wave

Kiritsuke veitsi 20cm Kutoyama Blue Wave, sininen aalto

Kutoyama

HLWKUT-TD-007K

Varastossa

20,90€

Terä: 4Cr13Mov ruostumaton teräs Kovuus 56 HRC Rockwellin asteikolla. Damascuksen painatus ja peilikiillotus Soikea kahva sinistä aaltovaikutteista hartsia Ruostumaton teräsPanta ja pohja - Toimitetaan kotelon kanssa.

Wusaki Nogami BS2 24cm japanilainen sujihiki veitsi saksanpähkinäkahvalla

Wusaki

Varastossa

Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 24cm japanilainen sujihiki veitsi saksanpähkinäkahvalla

(5)

Wusaki

HLWWUS-SN-10

Varastossa

222,90€

Japanilainen leikkuuveitsi lihaa varten! Aogami #2 Japanilainen teräs 62-63 HRC: yksi parhaista saatavilla olevista teräksistä. Äärimmäisen hyvä terävyyden säilyminen ja helppo teroitus San Mai 3 kerrosta: #2 Blue Steel -ydin päällystetty ruostumattomalla teräksellä Käsin taottu veitsi karkealla Nashiji-viimeistelyllä. Pähkinäpuukahva ja ruostumattomasta...

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm Sujihiki veitsi, 45 kerrosta.

Sakai Takayuki

Varastossa

Suurpäällikkö Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm Sujihiki veitsi, 45 kerrosta.

Sakai Takayuki

HLWAOK-10256

Varastossa

361,90€

Japanilaisen terän taito puhtaisiin ja tarkkoihin leikkauksiin! 24 cm:n terä , jossa on 45 damastikerrosta: hienoja, tyylikkäitä leikkauksia. Perinteinen Seigaiha Damaskos-kuvio: aaltojen symboli. Ruotsalainen Böhler-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin: pitkäikäinen, kestävä leikkuureuna. Rockwellin kovuus: 60 HRC - Erinomainen teränpito...

Misono

Odottaa valmistusta

Misono SW

Misono SW Japanilainen sujihiki veitsi

Misono

AOK-MISOSW-DECOUPER-TAILLE

Odottaa valmistusta

330,90€

Sujihiki-veitsi puhtaisiin viipaleisiin! Laadukas ruotsalaisesta teräksestä valmistettu terä - Hiilellä rikastettu. 60HRC Rockwellin kovuus: erinomainen terän säilyminen. Epäsymmetrinen leikkuukulma tarkkoihin leikkauksiin Musta pakkawood-kahva - kosteutta kestävä Länsimainen muoto ergonomiseen käyttöön 3 niittiä kiinnittävät terän Valmistettu...

Fischer SANDVIK 14cm verenvuoto veitsi ruotsalainen teräs ultra comfort kahva

Endless

Fischer-Bargoin

Varastossa

Fischer SWE-STEEL veitset

Fischer SWE-STEEL 14cm Viipalointiveitsi Ruotsalainen teräs ultra comfort kahva

(12)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-78020-14GB

Varastossa

25,90€

Tämä Fischerin veitsi on täydellinen leikkaamiseen! 14cm SANDVIK 12C27 ruotsalainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Erinomainen kovuus: 56-57 HRC - Huomattava terävyys. Ergonominen kahva, jossa on liukastumista estävä ja antibakteerinen mukavuus. Helpompi ja harvempi teroitus Erinomainen teränpito verrattuna tavallisiin teräksiin

Global G4 itämainen japanilainen kokkiveitsi 18cm terällä

Global

Varastossa

Global "G"

Global G4 itämainen japanilainen kokkiveitsi 18cm terä

(7)

Global

HLWINS-120206

Varastossa

129,90€

Global G4 itämainen kokkiveitsi jokapäiväiseen käyttöön! 18 cm:n terä karkaistua CROMOVA 18 -ruostumatonta terästä. Pyöreä, ontto kahva: täydellinen tasapaino + optimaalinen ote. Yhdestä teräksestä taottu yksiosainen veitsi. Valmistettu Sekissä, Japanissa - Design by Yoshikin.

Guillaume Leonard Cuistot 30cm ruostumattomasta teräksestä ja punaisesta santelipuusta valmistettu veistoveitsi

Guillaume Leonard

Varastossa

Cuistot

Guillaume Leonard Cuistot 30cm ruostumattomasta teräksestä ja punaisesta santelipuusta...

Guillaume Leonard

HLWGUI-B35-12QR

Varastossa

30,90€

Suurten, hallittujen viipaleiden asiantuntija! 30 cm:n terä korroosionkestävästä 1.4116 saksalaisesta ruostumattomasta teräksestä. Hunajakennot: tarttumaton mehukkaille lihoille Kovuus: 56 HRC - Kestävä, helposti ylläpidettävä leikkuureuna. Litteä reuna: puhdas työntö ja tasainen leikkaus Kiillotettu teräpinta - Huomaamaton Guillaume Leonard -logo....

10 vuotta

Arcos

Varastossa

Arcos Maitre

Arcos Maitre 15cm Viipalointiveitsi

(3)

Arcos

HLWARC-150700

Varastossa

13,90€

Tee leikkaamisesta helpompaa 1. valinnan liittolaisen avulla! Musta polypropeenikahva, jossa 3 ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä. 15 cm:n terä NITRUM®-ruostumattomastateräksestä (yksinoikeus Arcosille). Tehokas leikkuureuna, jossa on hyvä lankapidätys Valmistettu Albacetessa, Espanjassa Sopii jokapäiväiseen käyttöön

Giesser pro kaiverrusveitsi 28cm terä 7305

Giesser

Varastossa

Giesser

Giesser pro Viipalointiveitsi 28cm terä 7305

(3)

Giesser

GIE-7305-28-COULEUR

Varastossa

34,90€

Giesserin veitsi isoja lihapaloja varten! 28 cm:n terä korroosionkestävästä ruostumattomasta teräksestä. Terän kovuus 56HRC: helppo teroittaa. Liukumaton termoplastinen kahva - valittavissa keltainen tai musta väri Astianpesukoneen kestävä - HACCP-yhteensopiva. Valmistettu Saksassa

Arcos Nordika Fouchette grillaussarja + veistä veitsi

Arcos Nordika Fouchette grillaussarja + veistä veitsi 2

10 vuotta

Arcos

Varastossa

Nòrdika

Arcos Nordika erikoisgrillisetti: lihahaarukka + Viipalointiveitsi

Arcos

HLWARC-167000

Varastossa

94,90€

Arcos-grillisetti täydellisiä leikkauksia varten! NITRUM®ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä: kestävä ja tarkka. Leikkuuhaarukka: optimaalinen ote paloista. Leikkuuveitsi: hienot, tasaiset leikkaukset. Silk Edge® -leikkuuterä: puhtaat, pitkäkestoiset leikkaukset. Ovangkol-puukahva: luonnollinen muotoilu Messinkiset niitit: vankkuutta ja...

Sayuto Pakka X50 20,5cm kaiverrusveitsi 2

10 vuotta

Sayuto

Varastossa

Sayuto Pakka X50

Sayuto Pakka X50 20,5cm Viipalointiveitsi

Sayuto

HLWSAY-B2-QR

Varastossa

40,90€

Täydellinen veitsi hienojen lihapalojen veistämiseen Leikkuupinta saksalaista X50CrMov15 ruostumatonta terästä. Terä on rikastettu kromilla paremman korroosionkestävyyden vuoksi. Vankka ja kestävä kaareva Pakkawood-kahva + 2 niittiä Ruostumattomasta teräksestä valmistettu panta ja pohja tasapainottavat veitsen tasapainoa. Mukana laatikko säilytystä tai...

Giesser

Varastossa

Giesser

Giesser pro Viipalointiveitsi 21cm terä 7305

(2)

Giesser

GIE-7305-21-COULEUR

Varastossa

25,90€

Varusta itsesi ammattimaisella veistäjäveitsellä! 21 cm:n peilikiillotettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä - Käsintehty lopputeroitus. Kovuus 56HRC: helppo huolto teroitusterällä. Mukava, liukumaton synteettinen kahva: valittavissa 2 väriä Astianpesukoneen kestävä - HACCP-vaatimusten mukainen Valmistettu Saksassa

Kolmio ruostumattomasta teräksestä valmistettu aaltoteräinen veitsi 16cm

Kolmio ruostumattomasta teräksestä valmistettu aaltoteräinen veitsi 16cm 2

Triangle

Varastossa

TRIANGLE keittiövälineet

Triangle ruostumattomasta teräksestä valmistettu aaltoteräinen Yleisveitsi 16cm

(1)

Triangle

HLWTRI-661961610

Varastossa

25,90€

Leikkaa kaikki ruokasi helposti tällä kolmio-veitsellä! 16 cm:n aaltopahvin muotoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä: korroosionkestävä ja kestävä Käsin teroitettu terä: täydellinen, pitkäkestoinen leikkausreuna - kovuus 58 HRC. Musta polypropyleenikahva: pysyy puhtaana ja mukava käytössä. Kokonaispituus: 35,5 cm - Astianpesukoneessa...

Victorinox

Varastossa

Victorinox

Victorinox Fibrox Viipalointiveitsi 20cm erittäin suuri terä musta

(9)

Victorinox

HLWBEL-5.2063.20

Varastossa

46,90€

Nopea, vaivaton leikkaus kaikenlaiselle lihalle Erittäin leveä 20 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä Ergonominen, kestävä musta TPE-kahva Astianpesukoneen kestävä: säästää pesuaikaa. Soveltuu erinomaisesti ammattikäyttöön (NSF). Sveitsiläisvalmisteinen

Pitkä, ohut terä leikkuuveitsen terää varten

Useimmissa tapauksissa teurastajan leikkuuveitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jotta se kestää korroosiota ja lihapalojen kosteutta. Ruostumaton teräs takaa myös pitkän käyttöiän, sillä se on kestävä ja helppo huoltaa päivittäin. Terän leikkuureuna on sileä, jotta se ei revi tai vahingoita lihaa. Terän pituus on yleensä 15-30 cm, joten se sopii erinomaisesti kaiken leikkaamiseen pienistä fileistä paistiin ja karitsan koipiin. Terä ei ole kovin paksu, joten sillä voi leikata vaivattomasti ohuita lihaviipaleita. Käytännöllisellä tranchelard-veitsellä voidaan leikata myös ohuita kalaviipaleita. Viipaleveitsi on hyödyllinen lihan ja kalan carpaccioiden valmistukseen sekä terriinien ja leikkelevien leikkeleiden viipalointiin! Teurastajat, karjalanpaistajat, pitopalvelun tarjoilijat tai yksinkertaiset lihan ystävät, tämä keittiöveitsi on tehty sinua varten!

Miten käytän lihaleikkuuveitsiä?

Ennen kuin aloitat viipalointiveitsen käytön, varmista, että se on riittävän terävä leikkaamaan tehokkaasti. Suositellaan pitkää teroitusterää, joka vastaa viipalointiveitsen terän pituutta. Jos leikkelet possunpaistia, älä epäröi käyttää lihahaarukkaa, jotta liha pysyy paikoillaan leikkaamisen aikana. Ota leikkuuveitsesi ja ala viipaloida niin monta palaa kuin tarvitset. Lisämukavuuden vuoksi voit asettaa lihan leikkuulaudalle, jos lautasen reunat ovat tiellä. Myös teroituskiven käyttäminen kerran tai kahdesti vuodessa ylläpitää leikkuuveitsesi terävyyttä vuosien ajan!
Teurastusveitset ovat myös saatavilla sivustollamme!