Kinkkuveitsi | Laadukas keittiöveitsi

Kinkkuveitsi on hyvin erityinen veitsityyppi, jota käyttivät pitkään vain ammattilaiset, jotka ovat tottuneet viipaloimaan kinkkua hyvin ohueksi. Sen pitkä, ohut ja taipuisa terä on alun perin suunniteltu kypsennetyn, kypsytetyn tai savustetun kinkun viipalointiin. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös lohen viipalointiin. Ole kuitenkin varovainen, kun säilytät kinkkuveitsiäsi. Terän pituus nousee nopeasti 25 cm:iin! Lue lisää lohiveitsistä kinkun viipalointiin vasemmalla olevan valikon avulla.

Lisätietoja

Näytetään 1 - 24 of 75 item(s)

Filters (75 products)

Price

0,00 € - 930,00 €

Valmistus

In stock

Yes
(34)

Henkilökohtainen timanttikaiverrus terässä

Henkilökohtainen timanttikaiverrus terässä 2

Toimitetaan 10 päivän kuluessa

Nos services

Henkilökohtainen timanttikaiverrus terässä

GRAV-KL

Toimitetaan 10 päivän kuluessa

13,90€

Kaiverra etunimi, päivämäärä tai yrityksesi nimi! Materiaalin poistoon perustuva kaiverrus: kestää ELÄMÄN PITUISEN, toisin kuin laserkaiverrus Kaiverrus tehdään tuotemerkin logon vastakkaiselle puolelle Kaiverrettuja veitsiä ei voi palauttaa tai vaihtaa Lisää useita kappaleita, jos kaiverrettavia veitsiä on useita Valitse fontti toisesta kuvasta

Bargoin Creative Chef kinkkuveitsi 28cm musta kahva Granton-teräterällä

Fischer-Bargoin

Varastossa

Kalaveitset

Bargoin Creative Chef kinkkuveitsi 28cm musta kahva Granton-teräterällä

(14)

Fischer-Bargoin

HLWBAR-1077-28

Varastossa

36,90€

Bargoinin kinkkuveitsi sopii kaikille kokkeilijoille 28 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, jossa on pyöristetty kärki. Terän leveys: 24mm Granton-reunajärjestelmällä: erittäin helppo leikkaus. Musta polymeerikahva: helppo ote HACCP-yhteensopiva

Ambrogio Sanelli Caravel veitsivaunu 13 Supra-veitsiä + 9 tarviketta

Ambrogio Sanelli

Varastossa

Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli Caravel 22-osainen veitsilaukku

Ambrogio Sanelli

HLWAMB-A5092SB1

Varastossa

723,90€

Täydellinen ratkaisu liikematkustamiseen! Sisältää 13 Supra-ammattilaisveitsiä ja 9 NSF-keittiövälinettä. Terät valmistettu vahvasta, korroosionkestävästä Nitro-B ruostumattomasta teräksestä. Kestävä laserhiottu reuna - Kovuus: 57 HRC Liukumaton TPE-kahva - Ergonominen ote Caravel-vaunu valmistettu 100 % ympäristöystävällisestä kierrätysmuovista 3...

V. Sabatier Viilausveitsi Sabatier 15cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä ABS-kahva

V. Sabatier Viilausveitsi Sabatier 15cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä ABS-kahva 2

25 vuotta

V Sabatier

Varastossa

V Sabatier

V. Sabatier Fileointiveitsi Sabatier 15cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä...

(22)

V Sabatier

HLWAME-R07000P292141

Varastossa

29,90€

Lisää tarkkuutta ja hienovaraisuutta tällä fileointiveitsellä! 15 cm:n terä karkaistua X50CrMoV15 ruostumatonta terästä. Korkean suorituskyvyn leikkaava reuna, jossa on satiinipintainen viimeistely. ABS-kahva, jossa 3 niittiä - Fusion-inserted bolsteri. Full tang -rakenne parempaa tasapainoa varten Täydellinen kalan fileointiin

SABATIER Cuisine d'aujourd'hui Lohi / kinkkuveitsi granton-terällä 30cm

10 vuotta

Sabatier

Varastossa

Cuisine d'aujourd'hui

SABATIER Cuisine d'aujourd'hui Lohi / kinkkuveitsi granton-terällä 30cm

(14)

Sabatier

HLWROU-873050

Varastossa

51,90€

Cuisine d'aujourd'hui kinkulle sopiva lohiveitsi X45CrMo14 30cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä: ohut ja granton-teräksinen Musta POM-kahva 2 messinkistä niittiä Rauhallinen muotoilu, joka sopii kaikentyyppisiin keittiöihin. Nopea ja helppo veitsen huolto Valmistettu Ranskassa

Wusaki Nogami BS2 24cm japanilainen sujihiki veitsi saksanpähkinäkahvalla

Wusaki

Varastossa

Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 24cm japanilainen sujihiki veitsi saksanpähkinäkahvalla

(5)

Wusaki

HLWWUS-SN-10

Varastossa

222,90€

Japanilainen leikkuuveitsi lihaa varten! Aogami #2 Japanilainen teräs 62-63 HRC: yksi parhaista saatavilla olevista teräksistä. Äärimmäisen hyvä terävyyden säilyminen ja helppo teroitus San Mai 3 kerrosta: #2 Blue Steel -ydin päällystetty ruostumattomalla teräksellä Käsin taottu veitsi karkealla Nashiji-viimeistelyllä. Pähkinäpuukahva ja ruostumattomasta...

Global G10 viipalointiveitsi 31cm joustava terä

Global

Varastossa

Global

Global G10 viipalointiveitsi 31cm joustava terä

(9)

Global

HLWINS-120218

Varastossa

149,90€

Global G10 -veitsi helppoon kinkun ja lohen viipalointiin! 31 cm:n sileä taipuisa terä karkaistusta CROMOVA 18 -ruostumattomasta teräksestä. Pyöreä, ontto kahva: täydellinen tasapaino + optimaalinen ote. Yhdestä teräksestä taottu yksiosainen veitsi. Valmistettu Sekissä, Japanissa - Design by Yoshikin. Ammattilaisten suosituin keittiöveitsi!

Ammattilaisen kinkkuveitsi Pradel Excellence 28cm hunajakennoterä

Pradel Excellence

Varastossa

Pradel Excellence

Ammattilaisen kinkkuveitsi Pradel Excellence 28cm hunajakennoterä

Pradel Excellence

HLWPRA-PCOT004012

Varastossa

15,90€

Tämä Pradel Excellence -veitsi on täydellinen ohuille viipaleille! 28 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu hunajakennomainen terä: ohut ja joustava. 3-nastainen polypro-kahva: helppo puhdistaa. Soveltuu kypsennetyn, savustetun ja savustetun kinkun/lohen leikkaamiseen.

KAI Wasabi Musta japanilainen kinkkuveitsi 23cm terä

KAI Wasabi Musta japanilainen kinkkuveitsi 23cm terä 2

Endless

Kai

Varastossa

KAI Wasabi Black

KAI Wasabi Musta japanilainen Viipalointiveitsi 23cm terä

(7)

Kai

HLW6723.L

Varastossa

67,90€

Valitse tämä kinkkuveitsi helppoon viipalointiin! 23 cm:n terä 1K6 ruostumattomasta teräksestä, jossa on 0,8 % hiiltä. Kahva: bambujauhe/PP, kymmenkertainen antibakteerinen kapasiteetti Terän kovuus 58+/-1 HRC Rockwell: ihanteellinen ylläpito. Nopea, intuitiivinen ote, helppo käyttää Virtaviivainen muotoilu - Hienosäätöiset viimeistelyt Täydellinen...

Victorinox

Varastossa

Kinkkuveitset

Victorinox lohiveitsi - 30 cm taipuisa, Granton-terä - musta Fibrox-kahva

(5)

Victorinox

HLW5.4623.30

Varastossa

50,90€

Victorinoxin lohiveitsi tekee tehokkaita leikkauksia! 30cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu Granton-terä - Resistance - kestävyys. Kovuus 56HRC Rockwellin asteikolla: helppo teroittaa. Musta TPE-kahva: ergonominen ja kestävä Astianpesukoneen kestävä Valmistettu Sveitsissä

Sanelli

Varastossa

Sanelli

SANELLI Premana ammatillinen kinkkuveitsi 32cm terä vihreä kahva

Sanelli

HLWSAN-306632

Varastossa

33,90€

Valitse tämä ammatillinen kinkkuveitsi Puolijäykkä terä pyöreällä kärjellä 32cm ruostumatonta terästä - Lujuus 54/56 HRC. Helppo huoltaa: ihanteellinen ammattilaisille työssä käymiseen Vihreä liukumaton kahva kestää -40°C:sta +150°C:seen asti Ergonomia on suunniteltu vähentämään RSI:tä Voidaan steriloida ja pestä astianpesukoneessa. Valmistettu...

Victorinox

Varastossa

Kinkkuveitset

Victorinox kinkku-/lohiveitsi - 30 cm, Granton-terä - vaahterakahvainen kahva

(5)

Victorinox

HLW5.4120.30

Varastossa

71,90€

Käytä Victorinoxin veistä kinkun ja lohen leikkaamiseen! 30 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä - korroosionkestävä Tehokas leikkuureuna: Rockwellin asteikolla 56HRC kovuus. Muokattu vaahterapuinen kahva - Ergonominen muotoilu 3 niittiä pitää terän paikallaan. Valmistettu Sveitsissä

Arcos Colour Prof 242900 ammattikäyttöön tarkoitettu kinkkuveitsi 36cm terä PP kahva

Arcos Colour Prof 242900 ammattikäyttöön tarkoitettu kinkkuveitsi 36cm terä PP kahva 2

10 vuotta

Arcos

Varastossa

Arcos Colour Prof

Arcos Colour Prof 242900 ammattikäyttöön tarkoitettu kinkkuveitsi 36cm terä PP kahva

(1)

Arcos

HLWARC-242900

Varastossa

32,90€

Kinkkuveitsi helppoa viipalointia varten! Joustava 36 cm:n terä Nitrum®-ruostumattomasta teräksestä. Liukumaton PP-kahva mustalla putkella Saatavana pastillisarja eri väreissä Eurooppalaisten standardien mukainen Bactifproof silver: antibakteerinen Valmistettu Albacete - Espanja

Arcos Colour Prof 242600 ammattikäyttöön tarkoitettu kinkkuveitsi 30cm terä PP kahva

Arcos Colour Prof 242600 ammattikäyttöön tarkoitettu kinkkuveitsi 30cm terä PP kahva 2

10 vuotta

Arcos

Varastossa

Arcos Colour Prof

Arcos Colour Prof 242600 ammattikäyttöön tarkoitettu kinkkuveitsi 30cm terä PP kahva

(1)

Arcos

HLWARC-242600

Varastossa

27,90€

Täydellinen kinkkuveitsi kaikille kokille! Joustava 30 cm:n terä Nitrum®-ruostumattomastateräksestä. Hyvä Rockwellin kovuus - ICE PLUS -teräkäsittely. Liukumaton polypropyleenikahva mustalla putkistolla. Bactifproof hopea: antibakteerinen ja hygieeninen Toimitetaan eriväristen klipsien kanssa Eurooppalaisten standardien mukainen Valmistettu Albacete -...

Lohi/kinkkuveitsi 32 Dumas Affil 30cm 2 niittiä kahva, joustava, Granton-teräterä

Lohi/kinkkuveitsi 32 Dumas Affil 30cm 2 niittiä kahva, joustava, Granton-teräterä 2

10 vuotta

32 Dumas

Varastossa

Collection Affil

Lohi/kinkkuveitsi 32 Dumas Affil 30cm 2 niittiä kahva, joustava, Granton-teräterä

(11)

32 Dumas

HLWROU-263010

Varastossa

49,90€

Luo kauniita viipaleita tällä 32 Dumas Affil lohi/kinkkuveitsellä! Joustava 30 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä X50CrMoNV15. Kovuus 57/59 HRC: pitkäaikainen terävyys. Musta POM-kahva - 2 messinkistä niittiä Valmistettu Ranskassa - Klassinen muotoilu Ammattilaisille ja harrastajille

Kinkku/lohiveitsi 30cm joustava terä Nitrum Arcos 2900 teräs

10 vuotta

Arcos

Varastossa

Arcos 2900

Kinkku/lohiveitsi 30cm joustava terä Nitrum Arcos 2900 teräs

(25)

Arcos

HLWAGO-A293325

Varastossa

30,90€

Tämä kinkku-/lohiveitsi on kehitetty ammattikeittiöiden intensiiviseen käyttöön. Valmistettu yksinomaan lujasta Nitrum-ruostumattomasta teräksestä. Ergonominen PP-kahva Lämpötilan kestävä -120-130 °C:n lämpötiloissa. Yksi kiinteä suojus Joustava terä 30 cm Paino: 163g Valmistettu Albacete, Espanja 10 vuoden takuu

Ihanteellinen SABATIER lohiveitsi 100% taottu ruostumaton teräs 30cm, jossa on Granton-teräterä.

Ihanteellinen SABATIER lohiveitsi 100% taottu ruostumaton teräs 30cm, jossa on Granton-teräterä. 2

Endless

Sabatier

Varastossa

Sabatier Idéal 100% unohdettu

Ihanteellinen SABATIER lohiveitsi 100% taottu ruostumaton teräs 30cm, jossa on...

(1)

Sabatier

HLWROU-813650

Varastossa

129,90€

SABATIER-veitsi herkkään ruoan viipalointiin N4116 Nitro+ 30cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä: kestävyys ja lujuus. Rockwellin kovuus: 57/59 HRC Granton-reunajärjestelmällä helppoon leikkaamiseen ja ruoan säilymiseen Veitsi on täysin taottu ja suunniteltu Thiersin altaassa . Musta POM-kahva 3 ruostumattomasta teräksestä valmistettua...

KAI Wasabi Musta japanilainen kinkkuveitsi 18cm joustava terä

KAI Wasabi Musta japanilainen kinkkuveitsi 18cm joustava terä 2

Endless

Kai

Varastossa

KAI Wasabi Black

KAI Wasabi Musta japanilainen kinkkuveitsi 18cm joustava terä

(6)

Kai

HLWKAI-6761F

Varastossa

54,90€

Erittäin käytännöllinen KAI-kinkkuveitsi keittiöösi 18 cm:n joustava terä 1K6 ruostumattomasta teräksestä, jossa on 0,8 % hiiltä. Kovuus 58+-1 HRC - Helppo teroitus. Bambujauhe ja PP-kahva: antibakteerinen ja ergonominen Täydellinen koti- tai ammattikäyttöön Nopea ja helppokäyttöinen, leikkaa täysin huoletta. Rauhallinen muotoilu - optimaalinen...

Guillaume Leonard Cuistot 25cm kinkkuveitsi ruostumatonta terästä ja punaista santelipuuta

Guillaume Leonard

Varastossa

Cuistot

Guillaume Leonard Cuistot 25cm kinkkuveitsi ruostumatonta terästä ja punaista santelipuuta

Guillaume Leonard

HLWGUI-B35-HT

Varastossa

27,90€

Viipaloi kinkkusi mestarillisesti ja tyylikkäästi! 25 cm:n terä saksalaista ruostumatonta terästä 1.4116. Kovuus: 56 HRC - Puhdas leikkaus ja helppo huolto. Kiillotettu viimeistely ja Guillaume Leonard -logo Litteä reuna: symmetrinen leikkausreuna Punainen santelipuinen kahva: lämmin ja tyylikäs Mukava pyöristetty länsimainen muoto Laatikko...

SABATIER Provençao lohiveitsi 100% taottu granton terällä 30cm oliivipuu kahva

SABATIER Provençao lohiveitsi 100% taottu granton terällä 30cm oliivipuu kahva 2

Endless

Sabatier

Varastossa

Provençao

SABATIER Provençao lohiveitsi 100% taottu granton terällä 30cm oliivipuu kahva

(1)

Sabatier

HLWROU-833685

Varastossa

129,90€

Leikkaa helposti kauniita, puhtaita viipaleita. 100 % taottu veitsi, joka on valmistettu Thiersin altaassa . N4116 Nitro+ 30cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu Granton-terä: vankka ja kestävä. Oliivipuinen kahva + 3 ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä. Miellyttävä, intuitiivinen ote Autenttinen muotoilu - Made in France,...

Glestain K-sarja 36cm japaninlohi granton-reunalla.

Glestain

Varastossa

Glestain K Series

Glestain K-sarja 36cm lohiveitsi granton-reunalla.

Glestain

HLWSUE-336TAKL

Varastossa

377,90€

Monipuolinen japanilainen lohiveitsi! 36cm ruostumattomasta teräksestä valmistettu ACUTO440, jossa on Granton-terä. Sub Zero -karkaisu: lisää kovuutta ja kestävyyttä. 59HRC Rockwellin kovuus: huipputehokas leikkuusärmä. Tarvittaessa helposti teroitettava teräs Vahva, kestävä musta pakkapuukahva Länsimainen muoto: ergonominen ote Koostuu 3 niitistä...

Gleestain K-sarja 31cm japaninlohi granton-reunalla.

Gleestain K-sarja 31cm japaninlohi granton-reunalla. 2

Glestain

Varastossa

Glestain K Series

Gleestain K-sarja 31cm lohiveitsi granton-reunalla.

Glestain

HLWSUE-331TAKL

Varastossa

309,90€

Käytä lohiveitsiäsi kalaan! 31cm Granton-terä ruostumattomasta teräksestä ACUTO440 ACUTO440 Sub Zero -karkaisu: jäykistää terän, mikä tekee siitä kestävämmän. 59HRC Rockwellin kovuus: tehokas leikkuureuna. Helppo teroittaa tarvittaessa Vahva, kestävä musta pakkawood-kahva Länsimainen muoto miellyttävään kaksikätiseen käyttöön. Sisältää...

Kai Shun Classic Damascus viipalointiveitsi 23cm korkealaatuisesta teräksestä valmistettu terä

Kai Shun Classic Damascus viipalointiveitsi 23cm korkealaatuisesta teräksestä valmistettu terä 2

Endless

Kai

Varastossa

KAI Shun Classic

Kai Shun Classic Damascus Viipalointiveitsi 23cm terä

(1)

Kai

HLWDM.0704

Varastossa

211,90€

Kai Shun Classic -viipaleveitsi on ihanteellinen keittiöösi! Ergonominen, tasapainoinen pakka-kahva, jossa on bolsteri. 23 cm:n terä 32-kerroksisesta damaskusteräksestä, jossa on VGMAX-ydin. Rockwellin asteikolla: kovuus 61+/-1 HRC. Käsin teroitettu kuperalla terällä. Tyylikäs, virtaviivainen muotoilu, jossa on kiiltävät yksityiskohdat Valmistettu Japanissa

Arcos Riviera taottu kinkkuveitsi 25cm, jossa on Granton-teräterä

Arcos Riviera taottu kinkkuveitsi 25cm, jossa on Granton-teräterä 2

10 vuotta

Arcos

Varastossa

Kinkkuveitset

Arcos Riviera taottu kinkkuveitsi 25cm, jossa on Granton-teräterä

(3)

Arcos

HLWARC-231000

Varastossa

56,90€

Ammattimainen veitsi, joka täyttää kaikki vaatimuksemme! Kädensija mittapysyvää polyoksimetyleeniä (POM) (-40-150°C). 25 cm:n joustava, granton-särmäinen terä taottua NITRUM®-ruostumatontaterästä. Bactiproof Silver -tekniikka: vähentää bakteerien esiintymistä. Ammattilaislaatu: täyttää NSF-hygieniastandardit. Taottu veitsi: vahvempi ja tasapainoisempi...

Millä veitsellä leikataan kinkkua?

Vaikka olisitkin yksityishenkilö, on suositeltavaa käyttää ammattilaisen kinkkuveitsiä, sillä laatu on tärkeää, jos haluat saada kinkusta kauniita ja ohuita viipaleita vahingoittamatta tätä rakastettua herkkua. Olipa kyseessä sitten raakakinkkuveitsi tai kuivakinkkuveitsi, terä on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka on vankka materiaali, joka sopii täydellisesti yhteen elintarvikkeiden kanssa. Terä on pitkä (jopa 30 cm) ja tarpeeksi joustava, jotta veitsen ohjaaminen leikkaamisen aikana on helppoa, ja voit leikata kokonaisen viipaleen yhdellä liikkeellä. Joissakin kinkkuveitsissä, kuten Arcos-kinkkuveitsessä, on terässä ilmataskuja, jotka päästävät ilmaa lihan ja veitsen väliin ja estävät lihaa tarttumasta veitseen ja takaavat täydellisen, puhtaan leikkauksen. Tee herkullisia lihakarpaaseja!

Mitä muita käyttötarkoituksia kinkkuveitsillä on?

Vaikka kinkkuveitseksi kutsuttu veitsi muistuttaa tranchelardiveitsiä, sen muoto ja koko sopivat erinomaisesti myös lohen viipalointiin, jotta saadaan aikaan hienoja, puhtaita ja tasaisia viipaleita työstettävän tuotteen laatua kunnioittaen. Kinkkuveitsessä on ergonominen, liukumaton kahva, joka estää käden liukumisen ja takaa tarkat eleet. Jos etsit autenttisempaa veistä, joka on yhtä tehokas, valitse Opinel-kinkkuveitsen tyylikäs, perinteinen muotoilu, jonka pyökkipuinen kahva tarjoaa mukavan otteen käytön aikana.