Kouglof-muotti

Kouglof on alsacelainen erikoisuus, joka on rusinoilla täytetty hapatettu briossi. Kaikki sen erityispiirteet johtuvat valmistuksessa käytetystä kouglof-muotista: korkea muoto, uurteiset reunat ja reikä keskellä. Tämä perinteinen kakku tunnetaan myös nimellä Kougelhopf, ja sitä tarjoiltiin alun perin juhlapäivinä! Nykyään sitä voidaan syödä milloin tahansa: aamiaiseksi, teeksi tai jälkiruoaksi. Kakusta on myös suolainen versio, jossa on pekonia ja saksanpähkinöitä (esimerkiksi!) ja joka voidaan tarjoilla aperitiivina tai brunssilla. Tämän vuoksi kouglof-muotti on selvästi yksi keittiön pakollisista leivonnaisvälineistä: ilman sitä kouglofin valmistaminen on erityisen työlästä!

Lisätietoja

Näytetään 1 - 3 of 3 item(s)

Filters (3 products)

Tarttumaton Gobel Kouglof -muotti - halkaisija 21cm

Gobel

Lähetetään 7 päivän kuluessa

GOBEL Moulds

Tarttumaton Gobel Kouglof -muotti - halkaisija 21cm

Gobel

HLWBRO-228020

Lähetetään 7 päivän kuluessa

23,90€

Tee perinteinen alsacelainen kakku tällä Gobel-muotilla! Erikoinen Kouglof-kakkumuotti - Valmistettu teräksestä. Kaksikerroksinen tarttumaton pinnoite: helppo irrottaa muotista. Uuninkestävä 250°C asti - Taatusti PFOA-vapaa. Ei astianpesukoneenkestävä Mitat: Valmistettu Ranskassa.

De Buyernon-tikkuteräksestä valmistettu Kougloff-muotti

De Buyer

Lähetetään 7 päivän kuluessa

DE BUYER muotit

De Buyernon-tikkuteräksestä valmistettu Kougloff-muotti

De Buyer

HLWDEB-4701.22

Lähetetään 7 päivän kuluessa

27,90€

Tee herkullinen perinteinen alsacelainen Kougloff! Teräsmuotti - Täydellinen lämmönjako PFOA-vapaa PTFE-pinnoite - Helppo purkaa muotista. Tukeva, mittasuhteiltaan vakaa ja tiivis astia Mitat (ø x K): 22 x 10 cm. Kestää jopa +220 °C:n lämpötilaa Ei sovellu astianpesukoneeseen

Silikomart Uniflex kougloff professional silicone mold 220 x 110mm

Silikomart

Lähetetään 7 päivän kuluessa

SILIKOMART-muotit

Ammattimainen silikonimuotti Silikomart Uniflex kouglof 220 x 110mm

Silikomart

HLWMAL-10853

Lähetetään 7 päivän kuluessa

17,90€

Tee kotitekoista kouglofia tällä Silikomart-muotilla! Kaikki punaisesta silikonista: nopea ja helppo irrottaa muotista. Lämpötilan kestävä -60°C - +230°C (pakastin, uuni). Mitat: halkaisija 22cm - korkeus 11cm / Tilavuus: 2,2L. Astianpesukoneessa pestävä / HACCP-hygieniastandardien mukainen. Katso lisätietoja alta

MITÄ TEHDÄ KOUGLOF-MUOTISSA

Nimensä mukaisesti kouglof-muotti on tehty kouglofeja varten! Mutta kuten kaikki työkalut, se on ennen kaikkea kakkumuotti. Näin ollen kouglof-kakkuvuokaa voidaan käyttää kaikenlaisten briossien, makeiden tai suolaisten kakkujen, savariinien... Kakkujenne muoto muuttuu ihanaksi kouglof-muotin ansiosta! Voit valmistaa myös suolaisia valmisteita, kuten kalamoussea, kunhan muotti on valmistettu silikonista, jotta siihen ei jää hajuja. Olisi sääli, jos seuraavassa makeassa kouglofissa olisi lohen jälkimaku!

ERI MATERIAALEJA KOUGLOF-MUOTTEJA VARTEN

Alsacen kouglof-muotti on ollut käytössä jo monta vuotta! Ensimmäiset ^1700-luvulta peräisin olevat kouglof-muotit tehtiin lasitetusta terrakotasta, joista osa oli koristeltuja ja maalattuja. Tämä perinne elää edelleen Elsassissa, Soufflenheimissa, savenvalajien kaupungissa, jossa käsityöläiset toteuttavat taitojaan käytännössä! Kouglof-muotteja on nyt saatavilla useista eri materiaaleista, myös silikonimuotteja, jotka on helppo ja nopea irrottaa muotista. Silikoni on myös erittäin suosittu, sillä se kestää kaikkia lämpötiloja pakastimesta uuniin ja on helppo puhdistaa. Toiset voivat olla tarttumattomia, kuten De Buyerin kouglof-muotti, joka on valmistettu teräksestä, jossa on tarttumaton pinnoite. Teräs takaa täydellisen lämmön leviämisen, kun taas pinnoite helpottaa muotista irrottamista!

Varustaudu 28 cm:n kouglof-muotilla ja herkuttele kaikilla vieraillasi seuraavissa perhejuhlissa!