_2.png)
.png)
 (9).png)
MITÄ HYÖTYÄ LEIVONTAMATOSTA ON?
Leivontamatot, jotka tunnetaan myös leivontamattoina tai leivontaliinoina, takaavat valmisteiden täydellisen paistamisen! Taloudellisempi ja ekologisempi, se on jätteetön vaihtoehto kertakäyttöiselle leivinpaperille. Leivontamattoja on useita erilaisia, joista yleisimpiä ovat silikoniset leivontamatot. Silikoniset leivontamatot ovat käytännöllisiä, ja ne kestävät lämpötilavaihteluja -70 °C:sta +280 °C:een. Se sopii siis täydellisesti tarpeisiisi. Silikonisen leivinpaperin joustavuus on myös yksi sen eduista, sillä voit purkaa valmisteesi nopeasti ja helposti. Uunileivinmattoa voidaan käyttää monenlaisiin sovelluksiin suolaisista resepteistä makeisiin. Kun työskentelet sokerin tai nougatin kanssa, on kuitenkin parasta käyttää Silpat-leivontamattoa, joka on leivontamattojen vertailukohta!
Mignardiseja, keksejä, rahkoja, muffinsseja, torttutaikinaa... tarvitset leivinmattoa ! Leivinmatto on välttämätön silloin, kun haluat tehdä tarkkuutta vaativia reseptejä. Näin on esimerkiksi makaroonien kanssa: käyttämällä makaroonileivontamattoa, jossa on tarttumaton mattapinta, voit helposti irrottaa kuoret vahingoittamatta niitä. Lisäksi näissä makaronileivontamatoissa on yleensä syvennyksiä, jotka ohjaavat sinua ja takaavat täydellisen tasaiset kuoret. Samoin porrastetuissa leivontamatoissa on erilaisia merkintöjä: reunoissa on porrastuksia ja keskellä on useita halkaisijoita, joiden avulla voit kalibroida taikinan täydelliseksi.
