Paistokasari pyöreä kansi Mauviel M'Héritage 200B kaikki polttimet paitsi induktiokeitin

M'Héritage ruostumattomasta teräksestä valmistetun kuparipyörykän ansiosta Mauviel on avannut ammattilaisille aivan uuden reseptimahdollisuuksien maailman!

Pyöreä muoto ja hieman korkeat pystysuorat sivut tekevät siitä helposti tunnistettavan. Voit valmistaa sillä samoja ruokia kuin paistinpannulla, eli paistaa tai kuullottaa niitä, mutta sen ylimääräinen kansi estää ruokia valumasta yli.

Tätä pyöreää kattilaa on saatavana 2 kokoa:

- ø 24cm: korkeus: 7,5cm; tilavuus: 3,2L; paino: 2,55kg.

- ø 28cm : korkeus: 9cm; tilavuus: 5.4L; paino: 3.66kg.

Pyöreä kattila on suunniteltu kahdella taitteella. Ulompi kerros on valmistettu kuparista, joka on yksi parhaista lämmönjohtimista hopean jälkeen. Se jakaa lämmön tasaisesti ja nopeasti koko rondeaun alueelle, mikä takaa täydellisen tasaisen kypsennyksen. Kupari on myös erittäin kestävä materiaali.

Rondeaun sisäpuoli on valmistettu ruostumattomasta teräksestä 18/10. Tämä takaa erinomaisen elintarvikehygienian ja helpon päivittäisen huollon.

Rondeaun pohja on 2 mm paksu. Tämä paksuus on ihanteellinen ammattikäyttöön, sillä se takaa, että lämpö jakautuu hellävaraisesti ja tasaisesti koko välineeseen, mikä takaa optimaalisen ruoanlaittotuloksen.

Rondeauta voidaan käyttää kaikilla lämmönlähteillä induktiota lukuun ottamatta. Rondeau on myös uuninkestävä, joten voit viimeistellä ruoan tai lämmittää sen uudelleen ennen tarjoilua.

Rondeaun mukana toimitetaan kuparinen kansi. Se on hyödyllinen, sillä se estää roiskeet liotuksen poistamisen yhteydessä ja pitää ruoan lämpimänä ruokapöydälle asetettaessa.

Tässä rondeaussa ja sen kannessa on myös niitatut pronssikahvat, joten se on erittäin tyylikäs astia pöydässä tarjoilua varten. Rondeauta voidaan käsitellä täysin turvallisesti.

Tässä ruoanlaittovälineessä yhdistyvät taitavasti nykyaikaisuus ja perinne. Mauviel on käyttänyt kaiken asiantuntemuksensa sen sileän ja peilipintaisen kiillotuksen aikaansaamiseksi. Tämä rondeau on huippuluokkaa niin kokeneille harrastajille kuin ammattilaisillekin.

Hoito-ohjeet

Kypsennyksen aikana on tärkeää, että keittolevyjä ei kuumenneta yli kahta kolmasosaa enempää, jotta rondeaun pohja ei vääntyisi. Vältä myös ylikuumenemista ja käytä vain puisia tai silikonisia sekoitus- ja tarjoiluvälineitä, jotta rondeau ei naarmuunnu.

Voit puhdistaa rondeaun yksinkertaisesti pesemällä sen käsin pesuaineella ja pehmeällä sienellä. Älä koskaan käytä klooria tai hankaavia pesuaineita, sillä ne jättävät rondeauhun lähtemättömiä jälkiä.

Kun rondeau joutuu kosketuksiin lämmön kanssa, sen väri muuttuu. Tämä on luonnollinen ilmiö, mutta jos haluat elvyttää kuparin kiillon, voit levittää rondeaulle hieman Copperbrill-hoitotahnaa.

Tutustu De Buyerin keittoastioihin verkkosivuillamme!