Silpat®tarttumaton leivinmatto liedelle

Silpat®-leivontamatto on ammattikondiittoreiden ja vaativimpien harrastajien suosima apuväline!

Tämä joustava leivontamatto on tarttumaton ja ihanteellinen leivonnaisten ja leivonnaisten leipomiseen, mutta ei pelkästään. Sitä ei tarvitse rasvata ennen käyttöä, vaan se on ihanteellinen myös sokerin ja nougatiinin kanssa työskentelyyn.

Silpat®-mattoa voidaan käyttää rei'itetyillä leivinpohjilla ja ritilöillä, ja sitä on saatavana 3 kokoa:

- 40 x 30 cm: GN 1/2 -levyille;

- 52 x 31,5 cm: GN 1/1 -levyille;

- 58,5 x 38,5 cm: 60 x 40 cm:n tarjottimille.

Leivinmatto on valmistettu silikonilla kyllästetystä lasista, joka antaa sille luonnolliset tarttumattomat ominaisuudet. Silikonilla kyllästetty lasikangas on joustavaa ja kestävää ja takaa leivonnaisten tasaisen paistamisen erinomaisen lämmönjakautumisen ansiosta. Elintarvikekäyttöön soveltuva silikoni varmistaa, että luomuksesi irtoavat muotista ongelmitta.

Tämän huippuluokan leivontamateriaalin käyttöikä on pitkä, jopa 2000 käyttökertaa. Voit käyttää sitä kaikentyyppisissä uuneissa: höyry-, lattia-, tuuletin- tai mikroaaltouunissa. Kangas kestää lämpötiloja -40 °C:sta +260 °C:een. Voit siis tarvittaessa laittaa kankaan myös pakastimeen.

Silpat®-keittomatto on helppo puhdistaa sienellä jäähtymisen jälkeen. Säilytystä varten rullaa se yksinkertaisesti kokoon. Varo kuitenkin, ettet koskaan taita sitä tai leikkaa suoraan levyn päälle. Se heikentää sen suorituskykyä.

Löydät kaikki leipureiden ja konditorioiden tarvikkeet Knifeleader.eu-sivustolta!