Miten valita leipäveitsi?

Veitsiä on monenlaisia, ja jokaisella on oma käyttötarkoituksensa. Joillakin on useita käyttömahdollisuuksia, kun taas toiset ovat ainutlaatuisia.

Leipäveitsessä on jäykkä terä, jossa on puolikuun muotoinen hammastus. Sen hampaiden ansiosta voit helpommin leikata kuoren läpi ilman riskiä sen murskautumisesta. Voit siis leikata kaikenlaista kuorta, kovia, rapeita ja pehmeitä leipiä. Se soveltuu myös muihin ruokiin, kuten haudutettuun lihaan ja muihin.

Olemme koonneet tämän artikkelin auttamaan sinua valitsemaan oikean leipäveitsen , jotta voit viipaloida ilman, että murusia on kaikkialla! Leipäveitsen terä on yleensä 19-25 cm pitkä, ja siinä on useita erilaisia hampaita.

Ensinnäkin on olemassa leipäveitsiä, joissa on hienosti hammastettu terä, jossa on erikokoisia hampaita.

Découvrez les couteaux à pain avec une lame finement dentée avec des dents de différentes tailles.

Sitten on teriä, joissa on " sahahampainen " leikkauspinta.

Découvrez le couteau à pain avec des dents en forme de dents de scie ! kai-retouch%C3%A9e_1.png" alt="Retrouvez les couteaux à pain avec des dents en forme de dents de scie. Ce type de couteau est très tranchant mais produits plus de miettes." width="280" height="99" />

On olemassa myös veitsiä, joissa on käänteishampaat, eli hampaat ovat pyöristyneet alaspäin eikä ylöspäin.

Retrouvez les couteaux à pain à dentelure inversée. Celui-ci se montrera légèrement moins tranchant et demande une pression plus importante.

Lopuksi leipäveitsistä klassisimmassa on alaspäin suuntautuvat kärjet.

Ce couteau à pain avec dents classiques et une forme régulière vous offre une très bon tranchant !

Tarvittaessa nämä 3 veitsityyppiä leikkaavat leivän kunnolla. On kuitenkin olemassa muutamia pieniä eroja, jotka saatat löytää yhdestä veitsestä, mutta et toisesta.

Sahanhampaiset leikkurit leikkaavat kiinteitä, kiinteitä leipiä helpommin, mutta niistä irtoaa enemmän muruja.

Leipäveitset, joissa on käänteishampaat, leikkaavat vähemmän syvälle kuin muut. Saman tuloksen saavuttamiseksi on käytettävä suurempaa painetta.

Kaikistaparas on tietenkin veitsi, jossa on hienosti hammastettu terä ja eri korkeudella olevat hampaat. Sillä saat siistin ja tarkan terän ilman vaikeuksia. Se tuottaa myös vähiten murusia!

Näiden arvokkaiden vinkkien ansiosta voit nyt valita leipäveitsen. Olemme esitelleet sinulle erityyppiset leipäveitsen terät. Sahahampaiset terät leikkaavat helpommin, mutta tuottavat paljon murusia. Hieno, klassinen hammastus on ihanteellinen, sillä se ei heittele muruja ja lupaa täydellisen leikkauslaadun.