M'Héritage Mauviel kupari- ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila, jossa on pronssinen kahva

Mauviel M'Héritage kupari- ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila on ammattikeittiöiden jokapäiväinen välttämättömyys!

Tämä ammattikäyttöön tarkoitettu kattila on välttämätön kaikkien nestepohjaisten reseptien ja suurten vesimäärien keittämiseen sekä lihan kypsennykseen ja kastikkeiden valmistukseen hetkessä.

Kattilaa on saatavana 6 eri kokoa:

- ø 12cm: tilavuus: 0,8L; korkeus: 7cm; paino: 1,06kg.

- ø 14cm: tilavuus: 1,17L; korkeus: 7,9cm; paino: 1,06kg.

- ø 16cm: tilavuus: 1.76L; korkeus: 9cm; paino: 1.36kg.

- ø 18cm: tilavuus: 2.4L; korkeus: 10cm; paino: 1.69kg.

- ø 20cm: tilavuus: 3.3L; korkeus: 11cm; paino: 2.1kg.

- ø 24cm: tilavuus: 5.74L; korkeus: 13cm; paino: 3.23kg.

Tässä kattilassa on kaksikerroksinen rakenne. Ulompi kerros, joka peittää 90 % rungosta, on valmistettu kuparista, joka on yksi parhaista lämpöä johtavista materiaaleista ja poikkeuksellisen kestävä. Lämpö jakautuu täydellisesti koko kattilaan, mikä takaa nopean kuumenemisen ja tasaisen kypsennyksen.

Sisempi taitos on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä, ja se muodostaa loput 10 % pannusta. Ruostumaton 18/10-teräs on täydellisen hygieenistä ja helppo puhdistaa, joten kattila sopii erinomaisesti jokapäiväiseen käyttöön.

Pannun pohja on 2 mm paksu, mikä tarjoaa erinomaisen lämmitys- ja kypsennystehon ammattikäyttöön. Esimerkiksi 1 litra vettä kiehuu 3 minuutissa, kun perinteinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu kiehuu 7 minuutissa.

Tämä kattila soveltuu käytettäväksi kaikilla polttimilla induktiota lukuun ottamatta. Se sopii myös erinomaisesti ruoan lämpimänä pitämiseen tai uudelleenlämmitykseen uunissa.

Pannun mukana toimitetaan tyylikäs pronssinen kehys, jonka sävy on kultainen. Se on kiinnitetty pannun runkoon kahdella niitillä ja takaa turvallisen ja ergonomisen otteen.

Kattilassa on sileä, peilikiillotettu viimeistely, mikä tekee siitä astian, jossa yhdistyvät modernius ja perinne. Se on valmistettu Ranskassa Mauvielin toimesta, joka on ammattikäyttöön tarkoitettujen huippuluokan ruoanlaittovälineiden asiantuntija.

Hoito-ohjeet

Älä ylitä ruoanlaitossa 2/3 keittolevyn lämmitystehosta, muuten kattilan pohja voi vääntyä. Varmista, ettet kuumenna pannua liikaa, jos laitat sen uuniin, ja käytä vain puisia tai silikonisia keittoastioita, jotta se ei naarmuunnu.

Tämä kattila pestään parhaiten käsin pehmeällä sienellä ja pesuaineella. Vältä klooria, pesuaineita ja astianpesukoneita, sillä ne vahingoittavat pannua.

Kupari muuttaa luonnostaan väriä joutuessaan kosketuksiin lämmön kanssa. Suosittelemme Copperbrillin käyttöä sen kiillon elvyttämiseksi.

Tutustu kaikkiin Mauvielin keittoastioihin!