Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Mikä vispilä valitaan?
Vispilä on välttämätön keittiöväline. Se auttaa sekoittamaan ainesosia keittiössä tai leivonnassa, ja samalla se lisää ilmaa, jotta valmisteet olisivat tasalaatuisia ja ilmavia. Vatkaaminen, vatkaaminen ja emulgointi ovat kaikki osa keittiövispilän tehtävää! Tiesitkö, että vispilöitä on eri muotoja? Kyllä, klassisella vispilällä ei välttämättä ole samaa tehtävää kuin vähemmän tavallisella vispilällä. Tutustutaanpa erilaisiin vispilätyyppeihin ja niiden käyttötarkoituksiin!
Erilaiset vispilätyypit
Ranskalainen vispilä
Klassinen keittiövispilä. Sen pitkänomainen, suora muoto tekee siitä erittäin monikäyttöisen. Sillä voit vatkata munakkaita, vatkata munanvalkuaista, sekoittaa kakkutaikinaa tai emulgoida vinaigretteä.
Ilmapallovispilä
Tämä on keittovispilä, jonka langan päät ovat pyöreämmät kuin klassisen viskin. Tämän muodon tarkoituksena on sisällyttää valmisteisiin vielä enemmän ilmaa, jolloin niistä tulee ilmavia. Tämä vatkain on ihanteellinen leivonnassa: käytä sitä munanvalkuaisen tai kermavaahdon vatkaamiseen.
Litteä vispilä
Litteässä vispilässä ei ole sekaisin olevia johtoja. Se sopii erinomaisesti kastikkeiden ja munakkaiden kaltaisten valmisteiden sekoittamiseen matalissa astioissa, sillä se yltää niiden nurkkiin ja koloihin. Lisäksi sen litteän muodon ansiosta se on tilaa säästävä ja helppo säilyttää.
Kierukkavispilä
Tässä keittiövispilässä on pitkä kahva, ja sen erityispiirteenä ovat sen lyhyet, spiraalinmuotoiset langat. Se on ihanteellinen erilaisten kermojen ja kastikkeiden, kuten crème anglaisen tai bechamel-kastikkeen valmistukseen.
Pallovispilä
Pallovispilä on samankaltainen kuin ranskalainen vispilä, mutta siinä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu pallo, joka on suljettu pallon sisään. Tämä pallo liikkuu, kun käytät vispilää, mikä tekee siitä entistäkin tehokkaamman. Sen tarkoituksena on myös sisällyttää valmisteeseen enemmän ilmaa, ja sen pallo estää sitä juuttumasta vispilän johtoihin.
Keittiövatkaimet
Keittiövispilä 28cm 18/8 ruostumatonta terästä + ruostumattomasta teräksestä...
Varastossa
Miten valita oikea vispilä?
Ajattele ergonomiaa
On tärkeää valita käsivispilä, joka tuntuu hyvältä kädessäsi. Vatkaaminen, sekoittaminen ja emulgointi ovat eleitä, jotka voivat väsyttää nopeasti, jos sinulla ei ole oikeaa vispilää. Valitse vispilä, joka on oikean kokoinen käteesi.
Myös lankaväli ja kahvan paksuus ovat tärkeitä kriteerejä. Paksuilla kahvoilla ja kapeilla langoilla varustetut vispilät sopivat erinomaisesti paksujen valmisteiden vatkaamiseen. Toisaalta vatkain, jossa on ohut kahva ja leveä lankaväli, sopii paremmin nestemäisille valmisteille.
Materiaalikysymys
Ruostumattomasta teräksestä vai silikonista valmistettu vispilä? Nämä ovat kaksi suosituinta keittiövispilöiden materiaalia.
Ruostumaton teräs on kestävä materiaali, joka kestää korroosiota ja takaa vankan ja pitkäikäisen vispilän. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen lankojen etuna on se, että ne eivät epämuodostu käytön myötä, erityisesti paksujen valmisteiden kohdalla. Näin ollen voit käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua vispilää sekä kuumiin että kylmiin valmisteisiin täysin rauhassa. Lopuksi ruostumattomasta teräksestä valmistetut vispilät on helppo pestä, sillä ne ovat usein astianpesukoneessa pestäviä.
Silikoni on terveellistä synteettistä materiaalia, joka on edullisempi kuin ruostumaton teräs, ja se on ihanteellinen, kun vispilää käytetään tarttumattomassa kulhossa. Silikonivispilät eivät naarmuta astioiden pohjaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun vispilän tavoin silikonivispilän voi puhdistaa astianpesukoneessa. Sillä voi kuitenkin olla taipumus hieman deformoitua, kun se joutuu kosketuksiin paksujen valmisteiden kanssa.
Löydä kaikki keittiövispilät KnifeLeader.eu:sta!
