Tomaattiveitsi on pieni veitsi, jonka terä on yleensä 10-15 cm pitkä. Se on erityisesti suunniteltu leikkaamaan tomaatit ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi, jotta lopputulos olisi siisti ja esteettinen. Perinteiset keittiöveitset eivät aina sovellu sellaisten ruokien leikkaamiseen, jotka ovat ulkopuolelta kovia ja sisäpuolelta pehmeitä. Niillä on taipumus murskata tomaatti, jos niitä ei ole teroitettu täydellisesti.
Tomaattiveitsessä sen sijaan on sahahampainen terä. Hieno hammastus mahdollistaa sen, että se tunkeutuu tomaatin kuoren ja lihan läpi ilman voimakasta painetta tomaatin pintaan. Hampaat tekevät työn sahaavalla liikkeellä.
Tämä pieni veitsi on alun perin suunniteltu tomaattien viipaloimiseen, mutta niin harrastajat kuin ammattilaisetkin käyttävät sitä kaikkien pehmeiden tai ylikypsien hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen. Niitä voidaan käyttää jopa pienen lihan leikkaamiseen.
Niiden paino on tasapainossa terän ja kahvan välillä, joten niitä on helppo ja mukava käsitellä. Joissakin malleissa on kaareva terä, joka sopii parhaiten vihannesten pyöristettyyn muotoon. Lisäksi tomaattiveitsen kärki voi päättyä haarukkaan, jolla voi pistellä ja siirtää ruokaa leikkaamisen jälkeen.
Tämä pieni, kätevä ja erittäin terävä veitsi on ihanteellinen :
- tomaattien viipaloimiseen tasaisiksi ja ehjiksi viipaleiksi.
- pehmeiden hedelmien ja vihannesten viipalointiin
- Leikkaa pieniä liha- tai makkarapaloja
Tutustu kaikkiin saatavilla oleviin tomaattiveitsiin KnifeLeader.eu-sivustolla!
