Uma faca para tomates é uma faca pequena com uma lâmina que tem geralmente entre 10 e 15 cm de comprimento. Foi especialmente concebida para cortar os tomates em fatias finas e uniformes, para um acabamento limpo e estético. As facas de cozinha tradicionais nem sempre são adequadas para cortar alimentos que são duros por fora e macios por dentro. Têm tendência a esmagar o tomate se não estiverem perfeitamente afiadas.
As facas para tomates, pelo contrário, têm uma lâmina com dentes de serra. Esta serrilha fina permite-lhe penetrar na pele e na polpa do tomate sem exercer uma forte pressão sobre a sua superfície. São os dentes que fazem o trabalho, num movimento de serra.
Originalmente concebida para cortar tomates, esta pequena faca é utilizada tanto por amadores como por cozinheiros profissionais para cortar todos os frutos e legumes moles ou demasiado maduros. Pode mesmo ser utilizada para cortar carnes pequenas.
Oferecem um bom equilíbrio de peso entre a lâmina e o cabo, tornando-as fáceis e confortáveis de segurar. Alguns modelos têm uma lâmina curva para se adaptarem melhor à forma arredondada dos legumes. Além disso, a ponta de uma faca para tomates pode terminar num garfo para picar e mover os alimentos após o corte.
Esta faca pequena, prática e muito afiada é ideal para :
- Cortar os tomates em fatias uniformes e intactas
- Cortar frutos e legumes macios
- Cortar pequenos pedaços de carne ou salsicha
Descubra todas as facas para tomates disponíveis no nosso sítio Web KnifeLeader.eu!
