Kattilat ovat yhtä tärkeitä kuin paistinpannut! Valmistat sitten pastaa kuin oikea italialainen, haudutat tyypillistä ranskalaista ruokaa tai valmistat kastiketta, kotonasi on varmasti kattila! Suuria tai pieniä kattiloita on kaiken kokoisia, värisiä ja eri materiaaleista valmistettuja.
Tarttumattomia, kuparisia, alumiinisia, valurautaisia, induktiokäyttöisiä, irrotettavalla kahvalla varustettuja... Kattiloita on loputtomasti, joten miten tehdä oikea valinta? Me autamme sinua valitsemaan!
Useat kriteerit ovat ratkaisevia:
- Keittolevyt
- materiaali
- Budjettisi
Kaikki kattilat eivät sovellu kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Siksi sinun on kattilaa ostaessasi varmistettava, että se on yhteensopiva kotonasi käytössä olevan lieden kanssa!
Induktiokeittolevyt: Kattiloiden on oltava magneettisia toimiakseen, sillä nämä keittolevyt lämmittävät magneettikentän avulla. Tarvitset siis induktiopannun.
Sähkölevyille: Ne kypsyvät hitaammin ja tasaisemmin kuin esimerkiksi kaasuliedet. Siksi suosittelemme, että ostat ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetun pannun, jossa on tarttumaton pinnoite.
Kaasukeittolevyille: Ne sopivat useimpien kattilatyyppien kanssa. Asiantuntijana suosittelemme kupari-, ruostumattomasta teräksestä, valuraudasta tai alumiinista valmistettuja kattiloita, jotka sopivat täydellisesti kaasuliedelle!
Lasikeraamisille keittotasoille: Nämä keittotasot lämmittävät tasaisesti, mutta voivat vahingoittaa astioita, jos ne eivät ole yhteensopivia. Näille keittotasoille suositellaan ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistettuja kattiloita, jotta kattilat tai keittotaso eivät vahingoitu.
Halogeenikeittotasot: Kuten lasikeraamiset keittotasot, nämäkin voivat vahingoittaa astioita, eivätkä ne välttämättä säilytä täyttä kiiltoaan, jos käytetään vääriä tuotteita. Jos haluat välttää astioiden vahingoittumisen, sinun on valittava valurauta- tai alumiinipannut.
Sinun on tarkistettava, että keittotasosi on yhteensopiva tulevan kattilasi kanssa, jotta et tee virhettä! Kun olet tehnyt tämän, sinun tarvitsee vain valita keittoastian koko ja materiaali, joka tuntuu sinulle sopivimmalta.
Materiaalin valinta on elintärkeää, koska se on täysin henkilökohtainen valinta! Voit valita materiaalin, joka tuntuu sinusta mukavimmalta (kevyempi, helpommin puhdistettava, design- tai sisäpinnoitteinen...). On kuitenkin muutama asia, jotka sinun on tiedettävä, ja me selitämme ne sinulle, jotta materiaaleihin liittyvä aihe ei enää ole sinulle salaisuus!
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat: Nämä ovat kestäviä ja korroosionkestäviä. Niitä voi käyttää korkeissa lämpötiloissa ilman ongelmia, ja ne sopivat induktioliedelle. Ruoka voi kuitenkin tarttua siihen kiinni.
Valurautapata: Ihanteellinen maukkaiden (tai ei niin maukkaiden) ranskalaisten ruokien hauduttamiseen. Se säilyttää lämpöä ja siinä on luonnollinen tarttumaton pinta paistettaessa. Asiaan perehtymättömille tiedoksi, että kulottaminen tarkoittaa sitä, että pannun sisäpinnalle hierotaan ohut kerros kasviöljyä ja pannua kuumennetaan keskilämmöllä 20 minuutin ajan. Näin luodaan luonnollinen tarttumaton suojakerros.
Alumiininen kattila: ehkä käytännöllisin kaikista! Se on kevyt, helppokäyttöinen, helppo pestä ja kuumenee nopeasti. Lisäksi hinnat ovat usein edullisia. Se voi kuitenkin reagoida happamien ruokien kanssa, ellei sitä ole anodisoitu (pintakäsittely anodisella hapettamisella sen suojaamiseksi), ja se voi deformoitua korkeassa kuumuudessa.
Kuparinen kattila: kaunis vintage-tyylinen tuote, jolla on erinomainen lämmönjohtavuus. Tämä mahdollistaa tarkan lämpötilan säädön. Se voi kuitenkin olla suhteellisen kallista ja vaatii säännöllisempää huoltoa hapettumisen ja himmenemisen estämiseksi. Alumiinin tavoin kupari ei ole yhteensopiva induktiolieden kanssa.
Nyt kun tiedät kaikkien materiaalien pienet salaisuudet, voit tehdä valintasi ruoanlaittotyylisi ja budjettisi mukaan. Kunkin materiaalin hinta ja laatu vaihtelevat.
- Käsipesu ja pyyhi kuivaksi heti. Astianpesu voi vahingoittaa sisäpinnoitetta ja aiheuttaa ruoan tarttumista.
- Jos pannuun tulee palaneita tai rasvaisia jälkiä, jotka eivät lähde pois käsin pestessä, voit puhdistaa ne soodasoodalla, joka palauttaa pannun nuorekkaan kiillon.
Kiität meitä jälkeenpäin ;)
Suosittelemme, että ostat useamman kokoisen kattilan sarjan, jotta voit vaihdella kokoa käytön mukaan. Lisäksi, jos ostat laadukkaita tuotteita, voit säilyttää niitä monta vuotta.
Lopuksi :
Olet nyt valmis ostamaan kattilan, joka sublimoi kaikki kokin ruoat. Toivomme, että olemme voineet auttaa. Älä unohda kutsua meitä maistiaisiin ;)
