Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
Hoe kies je een steelpan?
Pannen zijn net zo onmisbaar als koekenpannen! Of je nu pasta maakt als een echte Italiaan, een typisch Frans gerecht laat sudderen of een saus bereidt, je hebt ongetwijfeld een steelpan in huis! Groot of klein, ze zijn er in alle maten, kleuren en materialen.
Pannenmet antiaanbaklaag, koper, aluminium, gietijzer, inductie, met een afneembare steel... Er zijn oneindig veel steelpannen, dus hoe maak je de juiste keuze? Wij helpen je kiezen!
Verschillende criteria zijn doorslaggevend:
- Je kookplaten
- Het materiaal
- Je budget
Het type kookplaat dat je gebruikt
Niet alle pannen zijn geschikt voor alle soorten kookplaten. Daarom moet je bij het kopen van een pan goed opletten of hij geschikt is voor de kookplaten die je thuis hebt!
Voor inductiekookplaten: De pannen moeten magnetisch zijn om te kunnen werken, want deze kookplaten verhitten met een magnetisch veld. Je hebt dus een inductiepan nodig.
Voor elektrische kookplaten: deze koken langzamer en gelijkmatiger dan bijvoorbeeld gaskookplaten. We raden daarom aan om een roestvrijstalen of aluminium pan met antiaanbaklaag te kopen.
Voor gaskookplaten: deze zijn compatibel met de meeste soorten pannen. Als expert raden wij u koperen, roestvrijstalen, gietijzeren of aluminium steelpannen aan, die perfect zijn voor gaskookplaten!
Voor glaskeramische kookplaten: deze kookplaten verwarmen gelijkmatig, maar kunnen het kookgerei beschadigen als ze niet compatibel zijn. Voor deze kookplaten worden roestvrijstalen of aluminium steelpannen aanbevolen om de steelpannen of de kookplaat niet te beschadigen.
Halogeen kookplaten: Net als glaskeramische kookplaten kunnen deze schade toebrengen aan je kookgerei en kunnen ze hun glans verliezen als je de verkeerde producten gebruikt. Om beschadiging van je keukengerei te voorkomen, moet je kiezen tussen gietijzeren of aluminium pannen.
Je moet controleren of je kookplaat compatibel is met je toekomstige pan om te voorkomen dat je een fout maakt! Als je dat gedaan hebt, hoef je alleen nog maar de grootte van het kookgerei te kiezen en het materiaal waar jij je het prettigst bij voelt.
Hetmateriaal
De keuze van het materiaal is essentieel omdat het helemaal persoonlijk is voor jou! Je kunt een materiaal kiezen waar jij je het prettigst bij voelt (lichter, gemakkelijker schoon te maken, design of met een binnencoating...). Er zijn echter een paar dingen die je moet weten, en die gaan we je uitleggen zodat het onderwerp materialen geen geheimen meer voor je heeft!
Roestvrijstalen steelpannen: Deze zijn duurzaam en corrosiebestendig. Ze kunnen zonder problemen op hoge temperaturen worden gebruikt en zijn geschikt voor inductiekookplaten. Er kan echter voedsel aan blijven plakken.
Gietijzeren steelpan: ideaal voor het sudderen van lekkere (of minder lekkere) Franse gerechten. Het houdt de warmte vast en heeft een natuurlijk antiaanbakoppervlak wanneer je het aanbakt. Voor niet-ingewijden betekent culoteren dat je een dun laagje plantaardige olie op de binnenkant van de pan wrijft en deze gedurende 20 minuten verwarmt op een middelhoog vuur. Hierdoor ontstaat een natuurlijke beschermende antiaanbaklaag.
Aluminium steelpan: misschien wel de meest praktische van allemaal! Hij is licht, makkelijk te gebruiken, gemakkelijk af te wassen en warmt snel op. Bovendien zijn de prijzen vaak betaalbaar. Het kan echter reageren met zuur voedsel tenzij het geanodiseerd is (oppervlaktebehandeling door anodische oxidatie om het te beschermen) en het kan vervormen bij hoge hitte.
Koperen steelpan: een mooi product in vintage stijl met een uitstekende thermische geleidbaarheid. Hierdoor kan de temperatuur nauwkeurig worden geregeld. Het kan echter relatief duur zijn en heeft regelmatiger onderhoud nodig om oxidatie en aanslag te voorkomen. Net als aluminium is koper niet compatibel met inductiekookplaten.
Nu je de geheimen van alle materialen kent, kun je een keuze maken op basis van je kookstijl en budget. De kosten en kwaliteit van elk materiaal variëren.
Steelpannen
Pradel Excellence Premium 20cm gietijzeren steelpan met steen, alle branders/inductie
Op voorraad
Mauviel keukengerei
Mauviel M'Héritage 200B roestvrijstalen koperen steelpan geschikt voor alle branders...
Op aanvraag
Onze tips:
- Met de hand afwassen en meteen droogwrijven. Afwassen kan de binnencoating beschadigen en ervoor zorgen dat voedsel blijft plakken.
- Als u aangebrande of vettige vlekken krijgt die er niet afgaan als u met de hand afwast, kunt u schoonmaken met zuiveringszout, dat de jeugdige glans van de pan herstelt.
Je zult ons achteraf dankbaar zijn ;)
We raden je aan om een set van verschillende maten steelpannen te kopen, zodat je de maat kunt aanpassen aan het gebruik. Bovendien, als je kwaliteitsproducten koopt, zul je ze jarenlang kunnen bewaren.
Tot slot:
Je bent nu klaar om de steelpan te kopen die alle gerechten van je chef zal sublimeren. We hopen dat we je hebben kunnen helpen. Vergeet ons niet uit te nodigen voor een proeverij ;)
