Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Leikkuulauta on välttämätön keittiötyökalu! Se pitää työtason puhtaana, säilyttää veitsien terän ja antaa sinulle mahdollisuuden leikata ruokaa mukavasti. Ammattilaisympäristössä on noudatettava monia standardeja, minkä vuoksi jotkin materiaalit ovat sopivampia kuin toiset. Esimerkiksi puinen leikkuulauta ei aina sovellu ammattikeittiöön. Yleisimmin käytetään muovisia leikkuulautoja, erityisesti polyeteenistä valmistettuja.
Polyeteenileikkuulauta
Suurtiheyksisestä polyeteenistä (HDPE) valmistettu leikkuulauta sopii erinomaisesti ammattikäyttöön. Siinä on itse asiassa useita ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä ammattimaiselle leikkuulaudalle! Se on hygieeninen materiaali, joka ei päästä vettä sisäänsä, se kestää leikattavan ruoan happamuutta, ja koska se on kemiallisesti inerttiä muovia, se ei säilytä ruoan hajua.
Lisäksi sen sileä pinta säilyttää ammattikeittiöveitsien terän. Tämä muovilauta on jäykkä, mikä takaa pitkäaikaisen kestävyyden, eikä se sisällä myrkyllisiä tuotteita: se soveltuu täydellisesti elintarvikekäyttöön!
Voit valita myös liukumattoman leikkuulaudan turvalliseen käyttöön! Tämä on erittäin käytännöllinen ominaisuus, sillä sen avulla pysyt kiinni työtasossa ja estät samalla ruoan liukumisen leikatessasi. Valitse japanilainen leikkuulauta, jossa on liukumaton pito!
Se on helppo puhdistaa ja astianpesukoneessa pestävä, joten säästät paljon aikaa! Saat ammattimaisen leikkuulautasi kiiltäväksi käyttämällä kaapimella pieniä tahroja ja käytön aiheuttamaa kellastumista.
Suurikokoinen leikkuulauta
Jotta työskentely olisi mukavaa, leikkuulaudan koko on otettava huomioon! Suurikokoinen leikkuulauta on ihanteellinen suurten palojen, kuten liha- tai kalapalojen, sekä pienempien palojen, kuten tomaattien tai porkkanoiden, työstämiseen. Tämä riippuu myös ammattikeittiöstä, jossa työskentelet, käytettävissä olevasta tilasta, työtasojen koosta jne.
Leikkuulaudat voidaan varustaa myös mehutaskuilla ja reunoilla olevilla kouruilla. Kuten nimestä voi päätellä, niiden avulla voit kerätä ruoan nesteet, jotta vältät työtason likaantumisen, tai käyttää niitä uudelleen kastikkeessa, esimerkiksi paistia varten. Tämä on kriteeri, joka voi olla erittäin tärkeä joillekin ammattikokeille!
Ammattilaisten leikkuulaudat eri väreissä
Lopuksi, on olemassa monia erivärisiä leikkuulautoja: keltaisia, vihreitä, punaisia, kaikki käy! Tämä mahdollistaa sen, että tietyn värinen lauta voidaan sovittaa tiettyyn käyttötarkoitukseen, esimerkiksi ruoan mukaan. Ristikontaminaatioriskin välttämiseksi raakaa kanafileetä ei pitäisi leikata samasta paikasta kuin raakana syötäväksi tarkoitettua vihannesta.
Siksi on niin tärkeää noudattaa värikoodia leikkuulautojen käytössä, jotta voit vahvistaa ammattikeittiön hygieniaa ja valmistaa laadukkaita ruokia asiakkaillesi.
Kuten edellä on selitetty, ammattikäyttöön tarkoitettua leikkuulautaa valitessasi voit valita monista ominaisuuksista! Tärkeintä on valita laadukas polyeteenileikkuulauta, joka kestää pidempään ja pitää sinut mukavana työskennellessäsi.
Löydä laaja valikoima ammattikäyttöön tarkoitettuja leikkuulautoja KnifeLeader.eu-sivustolta!
HD500 - Ammattilaislevyt
HD500 punainen polyeteeni leikkuulauta jaloilla 60x40cm
Odottaa valmistusta
