Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
Een snijplank is een essentieel keukenhulpmiddel! Het houdt je werkblad schoon, zorgt ervoor dat de snijkant van je messen behouden blijft en zorgt ervoor dat je je voedsel comfortabel kunt snijden. In een professionele omgeving gelden veel normen en daarom zijn sommige materialen geschikter dan andere. Een houten snijplank is bijvoorbeeld niet altijd geschikt voor gebruik in een professionele keuken. De meest gebruikte zijn plastic snijplanken, vooral die van polyethyleen.
Een snijplank van polyethyleen
Een plank gemaakt van hogedichtheidpolyethyleen (HDPE) is perfect voor professioneel gebruik. Het heeft namelijk een aantal eigenschappen die essentieel zijn voor een professionele snijplank! Het is een hygiënisch materiaal dat geen water doorlaat, het is bestand tegen de zuurgraad van het voedsel dat gesneden wordt en omdat het een chemisch inerte kunststof is, houdt het de geur van voedsel niet vast.
Bovendien behoudt het gladde oppervlak het lemmet van je professionele keukenmessen. Dit plastic bord is stevig voor duurzaamheid op lange termijn en bevat geen giftige producten: het is perfect geschikt voor gebruik in de keuken!
Je kunt ook een antislip snijplank kiezen voor veilig gebruik! Dit is een zeer praktische eigenschap, want zo kun je je vastklampen aan het werkoppervlak en voorkom je dat je voedsel wegglijdt tijdens het snijden. Kies een Japanse snijplank met antislipgrip!
Het is makkelijk schoon te maken en vaatwasmachinebestendig, dus je bespaart een hoop tijd! Om je professionele snijplank te laten glanzen, kun je een schraper gebruiken om kleine vlekken en vergeling door gebruik te verwijderen.
Een snijplank van groot formaat
Om comfortabel te kunnen werken, moet je rekening houden met de grootte van je snijplank! Een groot formaat snijplank is ideaal voor het bewerken van grote stukken zoals stukken vlees of vis, maar ook kleinere stukken zoals tomaten of wortelen. Dit hangt ook af van de professionele keuken waarin je werkt, de beschikbare ruimte, de grootte van de werkoppervlakken, enz.
Snijplanken kunnen ook worden uitgerust met een sapzak en goten rond de randen. Zoals de naam al zegt, kun je hiermee de vloeistoffen van je eten opvangen, zodat je je werkblad niet vuilmaakt, of ze opnieuw gebruiken in een saus, bijvoorbeeld voor een gebraad. Dit is een criterium dat voor sommige professionele koks van groot belang kan zijn!
Professionele snijplanken in verschillende kleuren
Tot slot zijn er veel verschillende kleuren snijplanken: geel, groen, rood, alles kan! Dit maakt het mogelijk om een plank van een bepaalde kleur aan te passen aan een bepaald gebruik, bijvoorbeeld afhankelijk van het voedsel. Om elk risico op kruisbesmetting te vermijden, mag een rauwe kipfilet niet op dezelfde plek worden gesneden als een groente die bedoeld is om rauw te worden gegeten.
Daarom is het zo belangrijk om een kleurcode te respecteren voor het gebruik van je snijplanken, om de hygiëne van je professionele keuken te versterken en kwaliteitsvolle gerechten te bereiden voor je klanten.
Zoals hierboven uitgelegd, zijn er veel eigenschappen om uit te kiezen bij het kiezen van een professionele snijplank! Het belangrijkste is om te kiezen voor een polyethyleen snijplank van hoge kwaliteit, zodat deze langer meegaat en je comfortabel kunt werken.
Vind een ruime keuze aan professionele snijplanken op KnifeLeader.eu!
HD500 - Professionele borden
HD500 rode polyethyleen snijplank met pootjes 60x40cm
Wachten op fabricage
