Mikä on paras Victorinox-keittiöveitsi? Top 10 -listamme Victorinox-veitsistä
Kun ajattelee Victorinoxia, mieleen tulee heti kuuluisa punainen sveitsiläinen veitsi, jossa on valkoinen risti. Sveitsiläisen yrityksen osaaminen ei kuitenkaan rajoitu pelkästään Swiss Army Knife -veitseen! Perustamisestaan lähtien vuonna 1884 Ibachissa, Sveitsissä, Victorinox on kehittänyt erityisen arvostettua asiantuntemusta veitsien alalla sekä yksityishenkilöille että ravintola- ja elintarvikealan ammattilaisille.
Nykyään Victorinoxin keittiöveitset kattavat käytännössä kaikki keittiössä tarvittavat veitset. Kokkiveitsi, santoku-veitsi, yleisveitsi, leipäveitsi, leikkausveitsi, luunpoistoveitsi, merianturan fileointiveitsi tai lihakirves: sveitsiläinen tuotemerkki tarjoaa malleja, jotka sopivat jokaiseen liikkeeseen ja jokaiseen ruoka-aineeseen.
Tätä monipuolisuutta täydentää useita tuotevalikoimia, joiden filosofiat eroavat toisistaan huomattavasti. Victorinox Swiss Classic -veitset panostavat keveyteen, ergonomiaan ja erinomaiseen hinta-laatusuhteeseen. Victorinox Wood -kokoelma yhdistää merkin ammattitason terät tyylikkääseen puukahvaan. Grand Maître -veitset edustavat puolestaan korkeampaa laatutasoa taottujen terien ja erityisen vankan rakenteen ansiosta. Lopuksi ammattikäyttöön tarkoitettu Swibo-sarja, joka tunnistetaan keltaisista kahvoistaan, on erityisen suosittu lihakauppiaiden ja ravintola-alan ammattilaisten keskuudessa.
Minkä Victorinox-veitsen siis valita ruoanlaittoon? Olemme valinneet 10 merkin ikonista mallia, välttämättömästä pienestä keittiöveitsestä ammattikäyttöön tarkoitettuun erikoisveitseen.
1. Victorinox Grand Maître: 15 cm:n taottu yleisveitsi
Aloitamme tämän valikoiman erityisen monipuolisella mallilla Victorinox Grand Maître-sarjasta. Sen 15 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistetun terän kovuus on noin 56 HRC, ja se on laserteroitettu tasaisen ja tarkan leikkauksen varmistamiseksi.
Toisin kuin Victorinoxin kevyimmät mallit, tämä veitsi on rakenteeltaan vankempi ja korkealaatuisempi. Sen ergonominen musta POM-kahva on kiinnitetty kolmella niitillä ja tarjoaa erinomaisen otteen. Sen hillitty viimeistely antaa sille myös erittäin ammattimaisen ilmeen.
15 cm:n pituudellaan se sijoittuu keittiöveitsen ja suuren kokkiveitsen väliin. Se sopii siten erinomaisesti vihannesten viipaloimiseen, hedelmien valmisteluun, pienten lihapalojen paloitteluun sekä moniin päivittäisiin leikkaustehtäviin.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Monipuolisuutensa vuoksi. Se on erinomainen valinta niille, jotka etsivät kompaktia mutta riittävän suurta veistä useimpien tavallisten ruoanvalmistustehtävien hoitamiseen.
2. Victorinox Grand Maître Wood: joustava 20 cm:n Fileointiveitsi
Kalan tarkkaan käsittelyyn Victorinox tarjoaa tämän upean Grand Maître Wood -merilohiveitsen. Sen 20 cm:n pituinen terä on valmistettu Victorinox-ruostumattomasta teräksestä, ja se on tarkoituksella ohut ja joustava. Joustavuuden ansiosta terä seuraa helposti kalan ruotoja ja muotoa leikkaamisen aikana.
Terän kovuus on noin 56 HRC ja sen pinta on kiillotettu. Terä on yhdistetty tyylikkääseen, niitattuun vaahterakahvaan, joka tuntuu mukavalta kädessä. Puu antaa tälle sarjalle huomattavasti lämpimämmän ilmeen kuin ammattiveitsissä perinteisesti käytetyt synteettiset kahvat.
Tämäntyyppinen veitsi on erityisen hyödyllinen kalan fileoinnissa, fileen nahan poistamisessa, palan tarkassa siistimisessä tai pitkien ja herkkien leikkausten tekemisessä. Sen joustava terä liukuu helposti lihan ja ruotojen väliin ja minimoi samalla hävikin.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Koska siinä yhdistyvät kalankäsittelyyn tarkoitettu tekninen terä ja erityisen tyylikäs puuviimeistely.
3. Victorinox Swiss Classic: punainen 8 cm:n Kuorimaveitsi
Suuren veitsen ei tarvitse olla välttämätön! Tämä pieni, 8 cm:n Victorinox Swiss Classic -keittiöveitsi on luultavasti yksi helppokäyttöisimmistä malleista jokapäiväisessä käytössä.
Siinä on 8 cm:n pituinen sileä ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä ja ergonominen punainen polypropeenikahva. Kevyt, kätevä ja astianpesukoneenkestävä veitsi on valmistettu Sveitsissä ja suunniteltu kestämään säännöllistä käyttöä.
Keittiöveitsi on erikoistunut pieniin valmistelutöihin: omenan kuorimiseen, mansikoiden leikkaamiseen, vihannesten pilaantuneiden osien poistamiseen, ruoka-aineiden varren leikkaamiseen, salottisipulin pilkkomiseen tai suoraan kädessä työskentelyyn. Sen lyhyt terä tarjoaa erinomaisen hallittavuuden.
Se onkin erinomainen lisä kokkiveitseen tai santoku-veitseen.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Sen hinta-laatusuhteen ja yksinkertaisuuden vuoksi. Se on se pieni Victorinox-veitsi, jonka voi ottaa esiin kymmenen kertaa samana päivänä ajattelemattakaan asiaa.
Tunnettavan keltaisen kahvansa ansiosta Victorinox Swibo -veistä on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun malliin! Tämä sarja on suunniteltu ennen kaikkea ruokaa valmistavien ammattilaisten, erityisesti lihakauppiaiden, tarpeisiin.
Tässä 16 cm:n luunpoistoveitsessä on kiillotettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, jonka kovuus on noin 56 HRC. Sen kapea muoto mahdollistaa tarkan työskentelyn nivelten, luiden ja lihapalan eri osien ympärillä.
Sen keltainen synteettinen kahva on ergonominen ja tarjoaa turvallisen otteen. Se on myös sovitettu ammattikäytön tiukkoihin hygieniavaatimuksiin: veitsi kestää astianpesukoneen ja sen synteettinen kahva on erityisen helppo puhdistaa.
Sitä käytetään pääasiassa siipikarjan luuttomaksi leikkaamiseen , lampaanjalkojen käsittelyyn, lihan irrottamiseen luusta tai tarkkoihin leikkaustehtäviin.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Sen ammattimaisen tehokkuuden ja helpon huollettavuuden vuoksi. Todellinen työväline, joka on suunniteltu intensiiviseen käyttöön.
Hyvä leipäveitsi on keittiön välttämättömyys, ja tällä Victorinox Wood -mallilla on ylimääräinen etu: sen erittäin kaunis puukahva.
Sen 21 cm:n pituinen, ruostumattomasta teräksestä valmistettu hammastettu terä on kovuudeltaan noin 56 HRC. Terän pituus riittää leikkaamaan helposti baguetteja, maalaisleipiä, briocheja tai suuria leipäpaloja ilman, että liikkeitä tarvitsee toistaa useita kertoja.
Vaahterakahva on kiinnitetty kolmella niitillä. Se antaa veitselle perinteisen ja hienostuneen ulkonäön, joka erottuu selvästi Victorinox-mallien erittäin toiminnallisesta luonteesta, joissa on muovikahva.
Hampaiden ansiosta kova kuori leikataan tehokkaasti, samalla kun leivän sisus säilyy ehjänä. Tämä terätyyppi ei kuitenkaan rajoitu pelkästään leipään: se on erittäin tehokas myös tiettyjen leivonnaisten sekä kovakuoristen hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen.
Miksi valita tämä veitsi? Niille, jotka haluavat Victorinox-veitsen tehokkuuden säilyttäen samalla perinteisemmän ja lämpimämmän ulkonäön.
6. Victorinox Swiss Classic: 17 cm:n santoku-veitsi, jossa on urat
Santoku-veitsi on tullut vakiovarusteeksi eurooppalaisissa keittiöissä, ja Victorinox tarjoaa tässä mallissa erityisen helppokäyttöisen ja edullisen version siitä.
Tässä 17 cm:n Victorinox Swiss Classic -santoku-veitsessä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, jonka kovuus on noin 56 HRC. Sen leveässä terässä onuria, jotka on suunniteltu estämään tiettyjen elintarvikkeiden tarttumista terään leikkaamisen aikana. Sen punainen polypropeenikahva on kevyt, ergonominen ja astianpesukoneen kestävä.
Kuten kaikki hyvät santoku-veitset, se on erittäin monipuolinen. Sen japaninkielinen nimi viittaa ”kolmeen hyveeseen”, jotka perinteisesti liitetään tämän tyyppiseen veitseen: se sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten käsittelyyn.
Voit käyttää sitä yrtien hienontamiseen, sipulin silppuamiseen, vihannesten leikkaamiseen, luuttoman lihan valmistamiseen tai kalan paloitteluun. Sen leveä terä helpottaa myös leikattujen raaka-aineiden siirtämistä kattilaan tai salaattikulhoon.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Jotta voit tutustua santoku-veitseen ilman, että sinun tarvitsee heti hankkia huippuluokan japanilainen veitsi. Kevyt, monipuolinen ja helppo huoltaa, se sopii erinomaisesti päivittäiseen käyttöön.
Kun palat kasvavat suuremmiksi, pitkä terä helpottaa työtä huomattavasti. Tällä 22 cm:n Victorinox-viipalointiveitsellä on juuri tarvittava pituus kauniiden ja tasalaisten viipaleiden leikkaamiseen.
Sen sileä Victorinox-ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on kovuudeltaan noin 56 HRC ja viimeistelyltään kiillotettu. Terä on yhdistetty kolmella niitillä kiinnitettyyn vaahterakahvaan, joka tuo kokonaisuuteen perinteisen ja tyylikkään ilmeen.
Sen 22 cm:n terä sopii erityisen hyvin paistien viipaloimiseen, kypsän lihan leikkaamiseen, suurten palojen annosteluun sekä ohuiden ja tasalaatuisten viipaleiden tekemiseen. Terän pituus vähentää edestakaisia liikkeitä ja mahdollistaa siten siistimmän leikkauksen.
Se täydentää erinomaisesti kokkiveistä: kokkiveitsi hoitaa yleiset valmistelutyöt, kun taas leikkuuveitsi ottaa ohjat käsiinsä, kun halutaan pitkiä ja siistejä leikkauksia.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Terän pituuden ja puukahvan ansiosta se on yhtä tehokas kuin tyylikäskin, kun kaunista lihapalaa leikataan.
8. Victorinox Swiss Classic: pieni 11 cm:n hammastettu veitsi
Tämä on yksi tämän valikoiman yksinkertaisimmista veitsistä, mutta luultavasti myös yksi niistä, joita käytetään useimmin! Tässä pienessä, 11 cm:n pituisessa Victorinox Swiss Classic -veitsessä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu hammastettu terä ja oranssi polypropeenikahva.
Terän kovuus on noin 56 HRC. Veitsi on kevyt, valmistettu Sveitsissä ja konepestävä, mikä tekee siitä erityisen kätevän päivittäiseen käyttöön.
Hampaat ovat erittäin tehokkaita elintarvikkeissa, joiden ulkopinta on kovempaa kuin sisäosa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi tomaatin, persikan, kiivin, sämpylän tai voileivän leikkaamiseen. Sitä voi käyttää myös suoraan ruokapöydässä.
Sen 11 cm:n pituus tekee siitä monipuolisemman kuin pienen keittiöveitsen, mutta se on silti paljon helpompi käsitellä kuin kokkiveitsi.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Sen käytännöllisyyden vuoksi. Se on tyypillisesti sellainen veitsi, jonka ostaa tiettyä käyttötarkoitusta varten, mutta pian huomaa käyttävänsä sitä lopulta joka päivä.
Tämä vaikuttava Victorinox-lihamestarin veitsi vie meidät täysin eri maailmaan. Sen 18 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on noin 7 cm korkea ja sen kovuus on 56 HRC. Veitsi painaa noin 280 g.
Toisin kuin kokkiveitsi, tämä korkea ja vankka terä on suunniteltu vaativimpiin lihakauppatyöskentelyyn. Musta synteettinen kahva tarjoaa tukevan otteen ja kestää helposti ammattimaisen työympäristön.
Veitsellä voi erityisesti paloitella suuria lihapaloja, käsitellä ruhoja tai tehdä leikkauksia, jotka vaativat enemmän voimaa. Sen paino auttaa tekemään liikkeistä tehokkaita.
Huomioi kuitenkin: tämäntyyppinen veitsi ei korvaa luunpoistoveistä tai leikkausveistä. Se täydentää pikemminkin lihakauppiaan varustusta terällä, joka on tarkoitettu voimakkaimpiin töihin.
Miksi valita juuri tämä veitsi? Sen kestävyyden vuoksi. Se on selvästi tämän valikoiman erikoistunein malli ja erinomainen vaihtoehto ammattilaisille tai harrastajille, jotka käsittelevät säännöllisesti suuria lihapaloja.
10. Victorinox Grand Maître Wood: 10 cm:n taottu kuorimaveitsi
Tämän top 10 -listan päätteeksi esittelemme tämän keittiössä välttämättömän pienen veitsen huippuluokan version. Tässä Victorinox Grand Maître Wood -keittiöveitsessä on 10 cm:n pituinen taottu terä ruostumattomasta teräksestä, jonka kovuus on noin 56 HRC.
Grand Maître -mallistoa leimaa erityisesti erityisen vankka täysvarren rakenne. Tässä mallissa vaahterakahva on kiinnitetty kolmella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla niitillä, ja se istuu mukavasti käteen.
10 cm:n pituudellaan terä on riittävän lyhyt tarkkojen liikkeiden suorittamiseen, mutta tarjoaa kuitenkin hieman enemmän liikkumavaraa kuin perinteinen 8 cm:n keittiöveitsi. Se sopii siten erinomaisesti vihannesten kuorimiseen, varren poistamiseen, siistimiseen, pienten hedelmien leikkaamiseen sekä moniin muihin tarkkuutta vaativiin valmistustoimiin.
Puukahva vaatii luonnollisesti enemmän huolenpitoa kuin Swiss Classic -malli: käsinpesu on suositeltavaa, jotta puun ulkonäkö säilyy pitkään.
Miksi valita juuri tämä? Jotta voit muuttaa yhden keittiön perusveitsistä todelliseksi kaunokseksi. Tämä on paras valinta, jos etsit korkealaatuisempaa viimeistelyä.
Loppujen lopuksi ei ole olemassa yhtä ainoaa ”parasta Victorinox-veistä”: paras malli on ennen kaikkea se, joka sopii parhaiten keittiötapoihisi ja ruokiin, joita valmistat useimmin.
Ensimmäisenä hankintana kannattaa valita monipuolinen veitsi. Victorinox-santoku-veitsellä tai kokkiveitsellä hoidat suurimman osan päivittäisistä leikkaustehtävistä: vihannekset, mausteyrtit, luuton liha tai kala. Täydennä valikoimaa sitten pikkutyöveits ellä tarkkoihin valmistustöihin ja leipäveitsellä, jolla leikkaat kuorellisia tai kovakuorisia ruokia.
Myös käyttötiheys vaikuttaa valintaan. Perhekeittiöön ja päivittäiseen käyttöön Swiss Classic -sarja on erityisen kiinnostava: se on kevyt, ergonominen, helppo huoltaa ja hinnaltaan edullinen. Ne, jotka arvostavat enemmän ulkonäköä, voivat valita Victorinox Wood -veitset ja niiden tyylikkäät puukahvat.
Jos etsit korkealaatuisempaa veistä, Grand Maître -mallit tarjoavat vankan taotun rakenteen, erinomaisen tasapainon ja erityisen huolellisen viimeistelyn. Ne sopivat niin harrastelijakokkeille kuin ammattilaisillekin, jotka haluavat investoida kestävään veitseen.
Lopuksi, ruokapalvelualoilla ja intensiivisessä käytössä on parasta valita veitsi, joka on suunniteltu nimenomaan kuhunkin tehtävään. Swibo-luunpoistoveitset, Victorinoxin leikkuuveitset ja lihakirveet on kukin suunniteltu hyvin erilaisiin ammattikäyttötarkoituksiin.
Ennen valintaa kannattaa siis pohtia muutamia yksinkertaisia kysymyksiä: mitä ruokia leikkaat eniten? Tarvitsetko tarkkuutta vai voimaa? Haluatko kevyen vai painavamman veitsen? Helppohoitoisen muovikahvan vai puukahvan lämpimän tuntuman?
Lukuisilla mallistoillaan ja yli vuosisadan mittaisella veitsenvalmistusosaamisellaan Victorinox tarjoaa juuri sinulle sopivan varustuksen lähes jokaiseen käyttötarkoitukseen. Pienestä Swiss Classic -keittiöveitsestä Grand Maître -taotun veitsen kautta ammattikäyttöön tarkoitettuihin Swibo-malleihin – Victorinox-keittiöveitsi löytyy käytännössä jokaiseen leikkaustehtävään.
Welcome to KnifeLeader
vous êtes sur la version anglaise de KnifeLeader
Other languages available
Sinun täytyy kirjautua sisään tai luoda tili
Tallenna tuotteita toivelistallesi ostaaksesi ne myöhemmin tai jakaaksesi ne ystäviesi kanssa.
