De Buyer Prima Matera Induktio kuparinen Paistokasari

De Buyer Prima Matera kuparinen kuparipannu tekee sinusta kastikkeiden ja mehujen mestarin!

Tämä paistinpannu on osa Prima Matera -sarjaa, joka sopii ammattimaisille catering-alan ammattilaisille ja vaativimmille harrastajakokeille. Pyöreiden reunojensa ja halkaisijaltaan pienen pohjan ansiosta kosteus haihtuu täydellisesti, ja se kuumenee nopeasti, jotta kastike saadaan parhaalla mahdollisella tavalla vähennettyä.

Tätä kupolista paistinpannua on saatavana 2 kokoa:

- ø 20cm: korkeus: 7,2cm; pohjan paksuus: 2mm; pohjan halkaisija: 13cm; tilavuus: 1,7L; paino: 1,32kg.

- ø 24cm: korkeus: 8,2cm; pohjan paksuus: 2mm; pohjan halkaisija: 16,3cm; tilavuus: 3,1L; paino: 2,75kg.

Kaareva paistinpannu on valmistettu 90 % kuparista ulkoa ja 10 % ruostumattomasta teräksestä sisältä. Kuparinen ulkopinta levittää lämmön tasaisesti koko pannuun nopeaa ja tasaista kypsennystä varten. Ruostumaton teräs AISI 304 on vahvaa ja kestävää, ja se takaa moitteettoman hygienian helppohoitoisuuden. Sen ansiosta kuparia ei tarvitse lakata uudelleen, ja koska sitä käytetään vain pieniä määriä, se ei muuta kuparin ominaisuuksia.

De Buyer on innovoinut Prima Matera -sarjassaan suunnittelemalla ferromagneettisen pohjan, jonka ansiosta astiat sopivat kaikenlaiseen lämpöön, myös induktioon. Tämän innovaation ansiosta kaareva paistinpannu soveltuu sekä ammattikäyttöön että kotikäyttöön.

Siinä on myös ranskalaisittain kaareva kahva, joka on kiinnitetty tukevasti 2 niitillä. Tämä kahvan muoto on ergonominen ja mukava, ja se sopii erinomaisesti paistinpannun pitkäaikaiseen käyttöön. Valettu ruostumaton teräs on ihanteellinen, koska se pitää kahvan viileänä kypsennyksen aikana, joten voit käyttää sitä turvallisesti. Jos haluat ripustaa pannun keittiössäsi, kahvan päässä on erityinen silmukka.

Paistinpannu on käsin kiillotettu perinteisin menetelmin, mikä antaa sille modernin ulkonäön ja erittäin tyylikkään kiillon huippuluokan ruoanlaittovälineeksi. Voit pitää sitä esillä keittiössäsi tai asettaa sen ylpeänä pöydälle.

Puhdistus ja hoito

Paistinpannun kuparinen ulkopinta vaihtaa väriä joutuessaan kosketuksiin lämmön kanssa. Tämä on täysin normaalia, joten voit käyttää kuparin kiillotustahnaa sen kiillon palauttamiseksi. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäpinta pestään käsin pehmeällä sienellä ja pesuaineella. Vältä kloorin tai pesuaineiden käyttöä, sillä ne jättävät pannuun lähtemättömiä jälkiä. Käytä kastikkeiden ja keittomehujen sekoittamiseen silikoni- tai puisia välineitä, jotta vältät pannun naarmuuntumisen.

Tämä kupera paistinpannu on Ranskassa valmistettu huippuluokan ruoanlaittoväline, joka on mukana keittiössäsi monta vuotta.