Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Keittiö on yksi suuri leikkikenttä, ja työtasolla sinä olet pomo! Luovu veitsistä, sillä paras liittolaisesi vihannesten ja hedelmien pilkkomisessa on mandoliini. Enkä tarkoita musiikkisoitinta vaan keittiövälinettä, joka ilmestyi Thonon-les-Bainsiin ensimmäisen kerran 1950-luvulla.
Mandoliinin päätehtävä on viipaloida ja pilkkoa hedelmiä ja vihanneksia. Tätä varten välineessä on useita teriä, joiden avulla voit leikkiä ruoan kanssa ja leikata sen paloiksi. Ammattitaitoisten kokkien arvostama mandoliini odottaa vain käsiäsi laulamaan parhaan sinfoniansa.
Kuka mandoliinin soittaja sinä olet?
Kerro minulle, kuka olet, niin kerron, minkä mandoliinin valitset. Vaikka tämä keittiöväline löytyy useimmiten huippukokkien kaapeista, se voi nopeasti löytää tiensä kotiisi.
Aloitteleva kokki
Osaat jo käyttää veistä, erityisesti jokapäiväisessä selviytymisessä, ja haluaisit viedä ruoanlaittosi seuraavalle tasolle ja lisätä ruokiin hieman eloa. Sitä varten tarvitset kompaktin, helppokäyttöisen mandoliinin. Japanilainen mandoliini, joka on valmistettu muovista mutta on hirvittävän tehokas, on uusi leikkauskumppanisi. Työntöaisansa ansiosta se tarjoaa maksimaalisen turvallisuuden sormillesi. Lopuksi tähän välineeseen voidaan liittää astia, jossa voit kerätä ahkeran työsi hedelmät.
Tulkitseva kokki
Olet melko hyvä keittiössä ja haluat tuoda ruokaan lisää hienostuneisuutta ja tasalaatuisuutta. Japanilainen tai monitoimimandoliini löytää paikkansa keittiössäsi. Monipuolisuutensa ansiosta sinulla on käytössään laaja valikoima puhtaita ja tarkkoja leikkauksia. Lisäksi ne on varustettu säiliöllä tai liukumattomilla jaloilla, jotka helpottavat työkalun käyttöä.
Chef
Keittiö on sinun valtakuntasi. Mikään ei vastusta sinua! Hedelmät tai vihannekset, ne kaikki kulkevat asiantuntevien käsiesi alla ja päätyvät juliennes-, brunoises- tai enkelihiuksiksi. Haluaisit kuitenkin säästää hieman aikaa leikkaamisessa. Siksi ammattikäyttöön tarkoitettu mandoliini on juuri oikea valinta. Parhaiden ravintoloiden keittiömestareiden käyttämä korkealaatuinen, ruostumattomasta teräksestä tai muovista valmistettu leikkuri antaa sinulle parhaat pisteet. Ja kärsimättömille sähkömandoliini säästää arvokasta aikaa.
Kiinnitä huomiota pieniin yksityiskohtiin
Keittiömandoliini tarjoaa monia mahdollisuuksia niille, jotka haluavat leikkiä sillä. Julienne-suikaleet, viipaleet, kuutiot, kohokuvioitu spagetti, valitse tarpeisiisi sopiva väline. Vain muutamassa minuutissa pystyt luomaan gourmet-ravintoloiden arvoisia esityksiä. Ja jos haluat lisää yksityiskohtia, voit jopa valita paksuuden vaihtamalla terää.
Puhutaanpa teristä! Ne tekevät kaiken työn keiju-sormiesi alla. Ne voivat olla ruostumatonta terästä tai keraamisia, kuten esimerkiksi Kyoceran mandoliinit. On myös kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuja mandoliineja, jotka tarjoavat vankan lisävarusteen, mutta maksavat hieman enemmän. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien etuna on, että ne voidaan teroittaa tarkemman leikkauksen aikaansaamiseksi. Keraamiset terät eivät myöskään ruostu.
Valitse keittiömandoliinisi sen helppokäyttöisyyden mukaan. Jotkut ovat kevyempiä, kun taas toisissa on liukumattomat jalat. Voit myös asentaa työntöaisan leikkausvaaran rajoittamiseksi. Eikä unohdeta huoltoa: jokaisen käytön jälkeen on tärkeää puhdistaa keittiötarvikkeet. Ovatko terät irrotettavissa? Ovatko ne astianpesukoneessa pestäviä? Ja onko niitä helppo säilyttää kaapeissa? Et halua sulkea työvälinettäsi pois alusta vain siksi, että se ei sovi.
Miten mandoliinia soitetaan?
Saadaksesi mandoliinistasi kaiken irti, voit tukeutua siihen astiaan, jos siinä ei vielä ole sellaista, tai käyttää jalkoja pitämään sitä kallistettuna työtasolla tai astian yläpuolella. Riippumatta siitä, leikkaatko työntöaisan kanssa vai ilman, suosittelemme pitämään käden tasaisena. Seuraa terän muotoa ja asentoa ja anna laitteen laulaa suloista melodiaansa.
Keittiön mandoliinit
Benriner ammattimainen japanilainen keittiömandoliini 3 terää 6.5cm + työntöaisa ja kulho
Odottaa valmistusta
Peli on ohi! Nyt on sinun vuorosi soittaa! Minkä soittimen valitset? Mikä tahansa sopii sinulle parhaiten. Mandoliini on näppärä ja välttämätön keittiöväline.
