Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
De keuken is één grote speeltuin en op het werkblad ben jij de baas! Geef je messen hier maar op, want je beste bondgenoot voor het snijden van groenten en fruit is de mandoline. En dan bedoel ik niet het muziekinstrument, maar het keukengerei dat voor het eerst opdook in Thonon-les-Bains rond de jaren 1950.
De belangrijkste functie van de mandoline is het snijden en fijnhakken van fruit en groenten. Hiervoor is het instrument uitgerust met verschillende messen waarmee je met het voedsel kunt spelen en het in stukjes kunt snijden. Geprezen door ervaren koks, wacht de mandoline gewoon op jouw handen om zijn beste symfonie te zingen.
Welke mandolinespeler ben jij?
Vertel me wie je bent en ik vertel je welke mandoline je moet kiezen. Hoewel deze keukenaccessoire meestal te vinden is in de kasten van topkoks, kan hij ook snel zijn weg vinden naar jouw huis.
Aspirant-kok
Je weet al hoe je een mes moet gebruiken, vooral voor de dagelijkse overleving, en je wilt je kookkunsten naar een hoger niveau tillen en wat leven in je gerechten brengen. Daarvoor heb je een compacte, gebruiksvriendelijke mandoline nodig. De Japanse mandoline, gemaakt van plastic maar verschrikkelijk efficiënt, wordt je nieuwe snijpartner. Met zijn drukknop biedt hij maximale veiligheid voor je vingers. Tot slot kan dit gebruiksvoorwerp worden uitgerust met een container om de vruchten van je harde werk te oogsten.
Interpretatieve kok
Je bent vrij goed in de keuken en je wilt meer finesse en homogeniteit in je eten brengen. Een Japanse of multifunctionele mandoline zal zijn plaats vinden in je keuken. Dankzij zijn veelzijdigheid heb je toegang tot een ruime keuze aan zuivere, precieze sneden. Bovendien vind je ze uitgerust met een opvangbak of antislipvoetjes om het gebruik van het gereedschap te vergemakkelijken.
Chef
De keuken is jouw koninkrijk. Niets weerstaat jou! Fruit of groenten, ze gaan allemaal onder jouw vakkundige handen door om te eindigen als juliennes, brunoises of engelenhaar. Toch wil je graag wat tijd besparen bij het snijden. Daarom is een professionele mandoline precies wat je nodig hebt. Deze wordt gebruikt door de chefs van de beste restaurants en is van ongeëvenaarde kwaliteit, in roestvrij staal of kunststof, en zal je de beste score geven. En voor de ongeduldigen: de elektrische mandoline bespaart je kostbare tijd.
Let op de kleine details
De keukenmandoline biedt veel mogelijkheden voor wie ermee wil spelen. Julienne reepjes, plakjes, blokjes, reliëfspaghetti, kies het keukengerei dat bij je past. In slechts een paar minuten maak je presentaties die een gastronomisch restaurant waardig zijn. En voor extra detail kun je zelfs de dikte kiezen door het mes te verwisselen.
Laten we het over messen hebben! Ze doen al het werk onder je vingers. Ze kunnen van roestvrij staal of keramiek zijn, zoals Kyocera mandolines bijvoorbeeld. Er zijn ook mandolines van volledig roestvrij staal, die een solide accessoire bieden, maar iets meer kosten. Roestvrijstalen bladen hebben het voordeel dat ze geslepen kunnen worden voor een preciezere snede. Keramische bladen roesten niet.
Kies je keukenmandoline op basis van het gebruiksgemak. Sommige zijn lichter, terwijl andere antislipvoetjes hebben. Je kunt ook een drukker monteren om het risico op snijwonden te beperken. En laten we het onderhoud niet vergeten: na elk gebruik is het belangrijk om je keukenaccessoires schoon te maken. Zijn de messen afneembaar? Zijn ze vaatwasmachinebestendig? En is het makkelijk op te bergen in je kasten? Je wilt je gereedschap niet van de start uitsluiten alleen omdat het niet past.
Hoe speel je mandoline?
Om het meeste uit je mandoline te halen, kun je hem op een houder zetten, als je die nog niet hebt, of de voetjes gebruiken om hem schuin op het werkblad of boven je houder te houden. Of je nu met of zonder pusher snijdt, we raden aan om je hand plat te houden. Volg de vorm en positie van het mes en laat het instrument zijn zoete melodie zingen.
Mandolines voor de keuken
Keukenmandoline Benriner professionele Japanse 3 messen 6,5cm + drukker en kom
Wachten op fabricage
Het spel is afgelopen! Nu is het jouw beurt om te spelen! Welk instrument kies je? Wat het beste bij je past. De mandoline is een slim en onmisbaar keukengerei.
