Miten huollan rautaisia keittoastioita?

Nettoyer une poêle en acier

Olet juuri ostanut rautaisen paistinpannun, olet tehnyt paistamisen, mutta mietit, miten sitä voi huoltaa? Olemme tutkineet asiaa puolestasi ja koonneet yhteen runsaasti neuvoja, joiden avulla voit pitää rautaiset keittoastiasi hyvännäköisinä vuosien ajan!

Miten puhdistat teräspannun?

Kun olet lopettanut rautapannun tai wokin käytön, on aika puhdistaa se. On tärkeää noudattaa näitä ohjeita, jotta vältetään astian vahingoittuminen:

- Älä koskaan laita rautaista astiaa astianpesukoneeseen, sillä se voi ruostua.

- Älä koskaan käytä tiskiainetta tai puhdistusaineita, sillä ne ovat happamia ja voivat vahingoittaa rautaa.

Miten sitten puhdistat rautaesineet?

1. Anna astianjäähtyä kokonaan. Jos juoksutat sen kuuman tai kylmän veden alla heti ruoanlaiton jälkeen, vaarana on lämpöshokin syntyminen.

2. Hankaa jäähtynyt teräksinen paistinpannu tai kattila pesuharjalla kuuman veden alla ilman tuotetta. Ruoka irtoaa pohjasta. *

3. Kuivaa rautaiset keittoastiathuolellisesti pehmeällä, puhtaalla liinalla, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat.

4. Levitä hieman oliiviöljyä astiaan imukykyisen paperin avulla sen suojaamiseksi. Näin estät ruostumisriskin.

5. Säilytä astia kuivassa paikassa.

* Voit antaa astian liota muutaman minuutin ajan, mutta älä liioittele ruostumisen välttämiseksi.

Mitä teen, jos ruoka tarttuu kiinni?

Jos paistinpannun liottamisen jälkeenkin siihen on jäänyt kiinni jäämiä, on olemassa yksinkertainen tapa poistaa ne: puhdistus.

1) Kuivaa rautainen astiahuolellisesti ja lämmitä miedolla lämmöllä.

2. Kaada pannuun puoli lasillista karkeaa suolaa.

3. Hiero suolaa talouspaperilla kiinnittyneen ruoan yli irrottaaksesi sitä. Olet valmis, kun suola ei enää vastusta hankaamista astiaan.

Suola on hellävarainen hankausaine, joka irrottaa ruokaa tehokkaasti. Varo kuitenkin, ettet polta itseäsi kosketuksessa kuumaan pannuun tai wokkiin.

Miten puhdistan ruostuneen rautapannun?

Vaikka noudattaisit kaikkia edellä mainittuja ohjeita, hapettumisen jälkiä voi silti näkyä. Jos et käytä astiaa pitkään aikaan, laita se astianpesukoneeseen tai säilytä sitä kosteassa paikassa, ruostetta voi syntyä. Seuraavassa on muutamia tapoja sen poistamiseksi:

Perunatekniikka

Leikkaa peruna viipaleiksi ja kasta ne ruokasoodaan. Kun olet liottanut perunaviipaleet perusteellisesti, hiero niitä ruosteenjälkien päälle.

Suolatekniikka

Suola on ehdottomasti paras liittolaisesi De Buyer- tai Beka-rautaisten paistinpannujesi kunnossapidossa. Kaada ohut kerros ruosteen päälle. Ota mukaan voimapaperia tai ruskea pussi, johon ostit hedelmät ja vihannekset, ja hiero suolaa siihen. Jos suola ruostuu paljon, tyhjennä se ja kaada lisää suolaa, kunnes kaikki ruoste on hävinnyt.

Vielä tehokkaamman vaikutuksen saat lisäämällä suolaan hieman sitruunamehua. Tarvitset noin yhden sitruunan mehua jokaista kolmea ruokalusikallista suolaa kohti. Levitä tahna liinalla.

Ja se on siinä! Sinulla on kaikki mitä tarvitset pitämään rautaiset keittoastiasi huippukunnossa!