Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
Hvordan vedligeholder jeg mit køkkengrej af jern?
Du har lige købt en stegepande af jern, og du har gjort dig umage, men du spekulerer på, hvordan du skal vedligeholde den? Vi har undersøgt det for dig og samlet et væld af gode råd, der kan hjælpe dig med at holde dit jernkøkkengrej pænt i mange år fremover!
Hvordan rengør man en stegepande af stål?
Når du er færdig med at bruge din stegepande eller wok af jern, er det tid til at rengøre den. Det er vigtigt at følge disse instruktioner for at undgå at beskadige dit redskab:
- Sæt aldrig dit jernredskab i opvaskemaskinen, da det kan få det til at ruste.
- Brug aldrig opvaskemiddel eller rengøringsmidler, da de er sure og kan angribe jernet.
Hvordan rengør man så jernredskaber?
1. Lad redskabet køle heltaf. Hvis du kører det under varmt eller koldt vand umiddelbart efter madlavning, risikerer du at skabe et termisk chok.
2. Brug en opvaskebørste til at skrubbe den afkølede stegepande eller gryde af stål under varmt vand uden noget produkt. Maden vil løsne sig fra bunden. *
3. Tør dit jernkogegrejgrundigt med en blød, ren klud for at fjerne alle spor af fugt.
4. Smørlidt olivenolie på redskabet med absorberende papir for at beskytte det. Det forhindrer enhver risiko for rust.
5. Opbevar redskabet på et tørt sted.
* Du kan lade redskabet ligge i blød i et par minutter, men overdriv ikke for at undgå rust.
Hvad skal jeg gøre, hvis maden hænger fast?
Hvis der sidder rester tilbage, selv efter at du har lagt din stegepande i blød, er der en enkel måde at fjerne dem på: rensning.
1) Tør jernredskabetgrundigt, og varm det op ved lav varme.
2. Hæld et halvt glas groft salt i panden.
3. Gnid saltet med køkkenrulle over den fastsiddende mad for at løsne det. Du er færdig, når saltet ikke længere modstår at blive gnedet ind i redskabet.
Salt er et skånsomt slibemiddel, som effektivt løsner maden. Pas dog på, at du ikke brænder dig ved kontakt med den varme pande eller wok.
Hvordan renser jeg en rusten jernpande?
Selv om du følger alle ovenstående instruktioner, kan der stadig forekomme spor af oxidering. Hvis du ikke bruger redskabet i lang tid, sætter det i opvaskemaskinen eller opbevarer det et fugtigt sted, kan der opstå rust. Her er et par måder at fjerne det på:
Kartoffelteknikken
Skær en kartoffel i skiver, og dyp dem i bikarbonat. Når de er gennemblødte, gnider du kartoffelskiverne hen over rustmærkerne.
Teknikken med salt
Salt er helt sikkert din bedste allierede, når det gælder om at vedligeholde din De Buyer- eller Beka-jernpande. Hæld et tyndt lag over rusten. Tag noget kraftpapir eller en brun pose, som du har købt frugt og grønt i, og gnid saltet ind. Hvis saltet ruster meget, skal du tømme det ud og hælde mere salt i, indtil al rusten er forsvundet.
For at få en endnu mere effektiv virkning kan du tilsætte lidt citronsaft til saltet. Du skal bruge ca. saften fra en citron for hver 3 spiseskefulde salt. Påfør pastaen med en klud.
Og så er det klaret! Du har alt, hvad du skal bruge for at holde dit jernkogegrej i tip-top stand!
