Masutani VG10 Damascus 18cm käsintehty japanilainen kokkiveitsi

Masutani-veitset valmistetaan käsityönä Japanin Echizenin rannikolla. Ne ilmentävät laadukasta käsityötaitoa, joka on periytynyt japanilaisten seppien sukupolvelta, jotka suunnittelivat legendaariset samuraimiekat. Japani, ruokailuvälineperinteiden kehto, tarjoaa korkealaatuisia japanilaisia veitsiä, jotka ovat viisas investointi jokaiselle keittiön harrastajalle!

Masutani ja hänen tiiminsä valmistavat työpajassaan jokaisen japanilaisen keittiöveitsen käsityönä. Jokainen pala valmistetaan huolellisesti ennen kuin se esitellään kauniissa laatikoissa, joten ne ovat ihanteellinen lahja ruoanlaiton harrastajille tai kokille.

Damastinen kokkiveitsi, jossa on alkuperäinen terä.

Tässä japanilaisessa kokkiveitsessä on damassiinoitu terä, joka on tulosta tekniikasta, jossa jäykkä teräsydin taotaan ja päällystetään sitten useilla kerroksilla pehmeämpää terästä. Menetelmällä pyritään tasapainottamaan terän notkeus ja säilyttämään sen ydin.

Tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, joka on tunnetun Takefu Special Steel -teräksen valmistama tunnettu seos. Tämä seos, jonka hiilipitoisuus on noin 1 %, tarjoaa suuremman kovuuden. Tämän ansiosta terän kovuus on Rockwellin asteikolla 60HRC, mikä takaa erinomaisen terän pysyvyyden ja optimaalisen leikkuutehon.

Maksimaalisen tehokkuuden takaamiseksi tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen leikkaava reuna on hiottu käsin useilla teroituskivillä. Lisäksi, kun se tarvitsee teroitusta, tämä damastiveitsi on suhteellisen helppo huoltaa kivellä.

Damaskuskuvio täydentyy useilla pehmeämmän teräksen kerroksilla, jotka suojaavat ja antavat joustavuutta terän ytimelle. Toiminnallisuuden lisäksi damaskuskuvio tarjoaa myös kiistattoman visuaalisen edun! Eri kerrosten päällekkäisyys näkyy koko terän pinnalla, mikä luo ainutlaatuisen damastikuvion, joka antaa japanilaiselle keittiöveitsellesi luonnetta.

Tässä käsityönä valmistetussa veitsessä on hienostunut nashiji-viimeistely. Lisäksi kanjit on kaiverrettu terään, mikä tuo lisää aitoutta!

Musta kahva kaikille käsille

Käsityönä valmistetun japanilaisen puukkosi kahva on valmistettu mustasta pakka-puusta, joka on tunnettu lujuudestaan ja kestävyydestään. Tämä hartsista ja laminoidusta puusta valmistettu komposiittimateriaali kuumennetaan, jotta saavutetaan suuri lujuus ja säilytetään samalla puun luonnollinen ulkonäkö sen erottuvan rakeisuuden ansiosta.

Länsimaisen muotonsa ansiosta tämä kahva sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille! Se tarjoaa ergonomisen otteen tarkkaa käsittelyä varten, ihanteellinen pitkäaikaiseen käyttöön.

Lopuksi kahvassa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti ja kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä terän kiinnittämiseksi. Tuloksena on luotettava ja kestävä keittiöveitsi, joka on suunniteltu kestämään aikaa!

Damastiveitsen hoitamiseksi se on puhdistettava vain käsin pehmeällä sienellä. Kun se on pesty, se on pyyhittävä heti kuivaksi, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytettävä kuivassa paikassa. Älä käytä astianpesukonetta tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Löydä muita Masutanin japanilaisia veitsiä KnifeLeader.eu-sivustolta!