Tässä 16.5cmsantoku-veitsessä on damassiinoitu terä, jonka ydin on VG10-terästä. Tällä japanilaisella teräksellä on vankka maine ruokailuvälineiden maailmassa. Sen 1 %:n hiilipitoisuus antaa sille hyvän kovuuden ja pitkäikäisen terän.
Teräksen kovuus on noin 60/61 HRC. Korkeasta hiilipitoisuudestaan huolimatta VG10-teräksessä on korkea kromipitoisuus, mikä tekee siitä hapettumisen kestävämmän kuin muista hiilipitoisista veitsistä. Terän ydintä ympäröi 16 damaskuskerrosta (33 kerrosta taittamalla ne terän ytimen päälle, joka on myös laskettu), prosessi, jossa kovat ja pehmeät teräkset asetetaan päällekkäin terän ytimen päälle, jotta terän lujuus ja joustavuus kasvaisi samanaikaisesti (jotta se olisi vähemmän hauras). Kerrokset nivoutuvat kauniisti yhteen leikkuupinnalla ja luovat ainutlaatuisia aaltoja jokaiseen veitseen. Terän reunan kiillotettu viimeistely lisää kokonaisuuden arvokkuutta.
Aitoutta lisää se, että tuotemerkin logo on kaiverrettu käsin leikkuupintaan!
Täyssilkkinen terä ulottuu kahvan päähän, joka puolestaan on valmistettu laminoidusta mustasta puusta. Tämä materiaali on pehmeää, miellyttävän tuntuista ja kestää lämpötilanvaihteluita ja kosteutta.
Sen viimeistelevät 3 ruostumattomasta teräksestä tehtyä niittiä, jotka pitävät laminoidun puun ja teräksisen kahvan yhdessä.
Pese veitsi käsin ja pyyhi pehmeällä liinalla heti sen jälkeen, jotta se on kunnossa ja kestää pitkään.
Yoshihiro on perustettu Japanissa yli sadan vuoden ajan. Tämä valmistaja tarjoaa sinulle suorituskykyisiä ja pitkäikäisiä keittiöveitsiä, jotka ovat nopeasti kannattava investointi.
Yoshihiron käsityöläiset ovat erittäin taitavien seppien jälkeläisiä, jotka itse valmistivat aikansa sotureiden miekkoja (osaaminen voidaan jäljittää 1300-luvulle). Vuosi toisensa jälkeen miekkojen valmistuksessa käytetyt tekniikat siirretään ruokailuvälineisiin, minkä vuoksi japanilaiset veitset ovat niin teräviä!
Valmistajan tunnuslause on: "Veitset ovat erittäin teräviä: 一期一会. Tämän voisi kääntää seuraavasti: "Jokainen hetki on ainutkertainen tilaisuus elämässä". Siksi tuotemerkki pyrkii tarjoamaan kestäviä veitsiä, joiden suorituskyky ilahduttaa sinua vuosien ajan, jotta voit nauttia jokaisesta hetkestä keittiössä!
Valitse kaikista japanilaisista veitsimerkeistä KnifeLeaderissa!