Kuuluisa veitsimestari kunnioittaa bretagnelaisia merimiehiä omalla versiollaan kuuluisasta "Lontoon" alueellisesta taittoveitsestä.
Claude dozorme lisää oman innovaatiopiirteensä varustamalla legendaarisen bretagnelaisen veitsen vallankumouksellisella Liner Lock -lukitusmekanismilla, joka on yhtä turvallinen kuin toimiva. Veitsen avaaminen ja sulkeminen riippuu ainoastaan peukalosta, joka liikuttaa ensimmäistä levyä, kun taas toinen levy, joka toimii jousena, lukitsee terän automaattisesti.
Terän erityinen muoto pysyy uskollisena klassiselle London-mallille. Terä on pyöristetty "lampaanjalan" muotoon, jotta vältytään loukkaantumiselta turpoamisen yhteydessä.
Claude Dozorme päätti suunnitella teränsä seoksesta, jota käytetään laajalti eurooppalaisessa ruokailuvälineteollisuudessa. Ruostumaton X50CrMoV15-teräs on korkealaatuinen kromin, molybdeenin ja vanadiinin seos. Tämän ansiosta terä on terävä, kestävä ja helppo teroittaa uudelleen. Lisäksi sen kovuus on nostettu Rockwellin asteikon 56-57 HRC:n raja-arvoon, mikä on täydellinen kompromissi joustavuuden ja lujuuden välillä.
Kahva on valmistettu teakista, trooppisista metsistä peräisin olevasta kestävästä eksoottisesta puusta. Se on erityisen lahonkestävä ja tarjoaa hohtavan värin, joka muodostaa täydellisen kontrastin teräksen terän sävyn kanssa.
Tutustu kaikkiin Claude Dozorme -taittoveitsiin Knifeleaderissa!