O famoso mestre cuteleiro presta homenagem aos marinheiros bretões com a sua própria versão do famoso canivete regional "London".
Claude dozorme acrescentou o seu próprio toque de inovação ao equipar a lendária faca bretã com o revolucionário mecanismo de fecho Liner Lock, que é tão seguro como funcional. Para abrir e fechar a faca, basta mover a primeira placa com o polegar, enquanto a segunda, que funciona como uma mola, bloqueia automaticamente a lâmina engatada.
A forma especial da lâmina mantém-se fiel ao modelo clássico de Londres. A lâmina é arredondada em forma de "pata de carneiro" para evitar ferimentos em caso de inchaço.
Claude Dozorme optou por conceber a sua lâmina a partir de uma liga muito utilizada na indústria europeia de cutelaria profissional. O aço inoxidável X50CrMoV15 é uma mistura de alta qualidade de crómio, molibdénio e vanádio. Como resultado, a lâmina é afiada, durável e fácil de afiar. Para além disso, a sua dureza foi aumentada para 56-57 HRC na escala Rockwell, o compromisso perfeito entre flexibilidade e resistência.
O cabo é feito de teca, uma madeira exótica robusta proveniente de florestas tropicais. É particularmente resistente à podridão e oferece uma cor cintilante que contrasta perfeitamente com a tonalidade da lâmina de aço.
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