Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Mikä oikeastaan on taottu veitsi?
Taotun veitsen yksityiskohdat :
1. Taottu veitsi valmistetaan kiinteästä teräksestä, jonka poikkileikkaus on pyöreä ja jota kutsutaan "rondiksi". Tätä tankoa kuumennetaan keskeltä, jotta se "järkkyisi" ja metalli muodostaisi puristamalla pallon: tämä on tulevan bolsterin ääriviivat.
2. Tämä teräspala asetetaan sitten uuniin noin 1000 °C:n lämpötilaan. Hehkutuksen jälkeen tanko murskataan työkalussa lopulliseen muotoonsa käyttäen lekan voimaa, joka voi tuottaa 2-4 tonnia neliömetriä kohti. Taottu veitsi saa muodon!
3. Samalla murskataan myös loput tangosta, jolloin muodostuu kaksi litteää osaa bolsterin molemmille puolille. Toisesta tulee terä, toisesta tango. Tuloksena on kiinteä, yksiosainen, kokonaan taottu kappale, joka sitten leikataan terän ja tangon lopulliseen muotoon, jota kutsutaan "takomoleimaksi".
Tämä leima seuraa sitten perinteisiä veitsenvalmistus- ja viimeistelyvaiheita.
Zwilling Four Star
Zwilling Four Star Fileointiveitsi 18 cm taottu terä
Lähetetään 7 päivän kuluessa
Aogami Super Series
Moritaka Aogami Super Series carbon 21cm käsintehty japanilainen Yanagiba veitsi
Ei varastossa
Taotun veitsen edut :
Aidot taotut veitset aiheuttavat korkeat tuotantokustannukset, mutta juuri tämä valmistusmenetelmä antaa veitsille huomattavia etuja:
- Kuumavalu parantaa teräksen molekyylirakennetta, jolloin sen eri komponentit jakautuvat tasaisemmin.
- Koska taottu veitsi on taottu yhdestä metallikappaleesta, se on kestävämpi (ei hitsaussaumoja), kestää paremmin kulutusta ja on tasapainoisempi kädessä.
Mitä kuuluu? Onko se valmis? Tuntuuko sinusta vihdoin helpommalta käsitellä veitsiä, erityisesti taottuja veitsiä? Joka tapauksessa, me tiedämme kaiken ulkoa :)
