Wusaki Damascus 10Cr 18 cm santokuveitsi on monipuolinen malli, joka sopii täydellisesti monenlaisiin keittiöleikkauksiin. Sen 18 cm:n terän ansiosta sillä voi tehokkaasti pilkkoa, viipaloida ja hienontaa monenlaisia elintarvikkeita, kuten vihanneksia, luutonta lihaa, kalaa ja yrttejä. Sen omaleimainen, hieman kaareva muoto helpottaa sen keinuttamista edestakaisin, joten se on sekä mukavuutta että suorituskykyä etsivien kokkien suosikkityökalu.
Wusaki-veitset valmistetaan Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa, joka on tunnettu pitkäaikaisesta osaamisestaan veitsien valmistuksessa. Jokainen veitsi valmistetaan käyttäen tekniikoita ja materiaaleja, jotka täyttävät alan standardit erityisesti ranskalaisille ruoka-alan ammattilaisille.
Damassiinoitu terä 10Cr15CoMoV-teräksestä puhtaita leikkauksia varten.
18 cm:n Wusaki Damascus 10Cr santoku -veitsen terä perustuu damaskusrakenteeseen, jossa jäykkää teräsydintä ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tässä rakenteessa yhdistyvät pitkäkestoisen leikkuureunan edellyttämä jäykkyys ja joustavuus, joka kestää pienet iskut ilman murtumisriskiä. Tulos: tasainen ja tasainen leikkaus erilaisissa elintarvikkeissa.
Ydin on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä, joka on erittäin suorituskykyinen seos, jossa yhdistyvät 1,05 %:n hiilipitoisuus ja 15 %:n kromipitoisuus, mikä takaa erinomaisen korroosionkestävyyden ja samalla pitkäkestoisen terävyyden. Ytimen ympärillä on 67 damaskuskerrosta, jotka luovat ainutlaatuisen visuaalisen ja toiminnallisen hyödyn. Terän pinnassa on aaltokuvioita, jotka vaihtelevat veitsestä toiseen, mikä tuo jokaiseen malliin esteettisen lisän.
Jäykkä teräsydin ja toisiaan täydentävät kerrokset takaavat täydellisen tasapainon.
10Cr15CoMoV-teräsydäntä ympäröi useita kerroksia pehmeämpää ruostumatonta terästä, jotta terä saisi tarvittavaa joustavuutta murtumisen estämiseksi vaarantamatta kuitenkaan terän terän jäykkyyttä. Tämän teknisen kompromissin ansiosta veitsi on sekä vahva ja sitkeä että erittäin iskunkestävä. Tuloksena on terä, joka säilyttää terävyytensä ja kestää samalla pienetkin leikkaustapaturmat.
Terä viimeistellään käsin, jotta terän terävyys säilyy partaveitsenterävänä, mikä on ihanteellinen puhtaisiin leikkauksiin ruokaa murskaamatta.
Vasaroitu viimeistely ja V-muotoinen leikkausreuna tasaista leikkaamista varten.
Wusaki Damascus 10Cr Santoku -veitsessä on myös vasaroitu viimeistely terän yläpinnassa. Tämä käsittely luo ainutlaatuisia kuvioita ja edistää parempia tarttumattomuusominaisuuksia, mikä estää ruokaa tarttumasta terään leikkaamisen aikana. Esteettisen viehätyksen lisäksi vasarointi tekee terästä toimivamman, erityisesti leikattaessa rasvaisia tai tahmeita ruokia.
Veitsen leikkuureuna on työstetty V-muotoiseksi, jolloin se tunkeutuu helposti ruokaan rikkomatta sitä. Yhdessä nahkakaistaleen huolellisen teroituksen kanssa tämä muoto takaa tasaisen ja puhtaan tunkeutumisen, mikä tekee leikkaamisesta miellyttävämpää ja tarkempaa.
Ergonominen ja tyylikäs oliivipuukahva
Wusaki Damas 10Cr santoku -veitsen kahva on valmistettu oliivipuusta, jalosta puulajista, joka erottuu kosteudenkestävyydellään ja lujuudellaan. Oliivipuuta arvostetaan myös sen ainutlaatuisesta luonnollisesta väristä, joka tekee jokaisesta kahvasta omaleimaisen. Materiaali on myös luonnostaan antibakteerinen, joten se on erinomainen valinta jokapäiväiseen ruokakäyttöön.
Kahva on leikattu ergonomiseksi, hieman kaarevaksi muodoksi, joka tarjoaa mukavan ja vakaan otteen. Kahva on muotoiltu kämmentä myötäileväksi, mikä tarjoaa optimaalisen hallinnan veitsen käytössä. Lisäksi kahvan pituus on sovitettu keskikokoisille ja suurille käsille, mikä takaa maksimaalisen käyttömukavuuden.
Japanilaisella "Tiger"-merkillä kaiverrettu pohja viimeistelee tämän mallin, mikä lisää aitouden ja hienostuneiden yksityiskohtien ripauksen. Tämä pohja yhdistettynä kahvan kolmeen punaiseen viivaan viimeistelee veitsen kokonaisestetiikan ja tasapainottaa sen painon täydellisesti.
10 vuotta
Käytännöllinen ja tyylikäs veitsi keittiöön
Wusaki Damascus 10Cr 18 cm Santoku-veitsi on tyylikäs ja toimiva malli, joka miellyttää kokkeja, jotka etsivät monikäyttöistä ja suorituskykyistä veistä. Sen avulla voit tehdä monenlaisia tarkkoja leikkauksia ja samalla lisätä keittiövälineisiisi hienostuneisuutta.
Veitsi toimitetaan huippuluokan kotelossa, joka suojaa sitä iskuilta ja mahdollistaa sen tyylikkään säilytyksen. Veitsen laadun säilyttämiseksi suosittelemme, että peset sen vain käsin pehmeällä sienellä ja miedolla saippualla. Vältä oliivipuukahvan kastumista ja pyyhi terä aina käytön jälkeen kuivaksi kosteuden välttämiseksi. Suosittelemme säilyttämään sitä lohkossa tai kotelossa terän ja kahvan suojaamiseksi.
