_2.png)
.png)
Tästä tuotteesta ei saa palkintopisteitä.
Yanagiba-veitsi sopii täydellisesti hienon sashimin valmistukseen.
1K6 ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä - Oikeakätinen yksipuolinen leikkuureuna.
Kovuus 58 HRC: helppo teroittaa tarvittaessa
Peilikiillotettu teräspinta, jossa on logot leikkuupinnalla.
Tumma Pakkawood-kahva - 6 sivua (pyöristetty yläosa)
Rauhallinen, perinteinen muotoilu - Valmistettu Japanissa
Saatavana useita kokoja
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Yanagiba-veitsi Kai Seki Magoroku Kinju -veitsi suositellaan kalan herkkään leikkaamiseen sen pitkän ja ohuen terän ansiosta. Sen avulla voit luoda kaunista sashimia tai huippusushia muutamalla nopealla vedolla.
Tarjoamme sitä 3 eri teräkoolla: 18, 21 ja 24 cm:
- 18cm: terän koko: 17.5cm; kahvan koko: 13cm; kokonaiskoko: 31.5cm; terän korkeus: 2.8cm; terän paksuus: 2.2mm; paino: 126g.
- 21cm: terän koko: 20,5cm; kahvan koko: 13cm; kokonaismitta: 34,5cm; terän korkeus: 2,9cm; terän paksuus: 2,1mm; paino: 140g.
- 24cm: terän koko: 23.5cm; kahvan koko: 14cm; kokonaiskoko: 38cm; terän korkeus: 3cm; terän paksuus: 2.2mm; paino: 159g.
Terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä 1K6, kestävästä seoksesta, jota on rikastettu molybdeenillä ja vanadiinilla ja jossa on 0,8 % hiiltä, ja jonka kovuus on 58 HRC Rockwellin asteikolla. Tämä seos tarjoaa hyvän tasapainon terän säilymisen ja teroituksen helppouden välillä. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä sen peilikiillotettu viimeistely lisää tyylikkyyttä.
Yksipuolinen leikkuureuna sopii oikeakätisille kokkeille.
Kahva on valmistettu Pakkawood-puusta, joka on lämpökompressoitua laminoitua puuta ja hartsia yhdistävä komposiittimateriaali. Kokonaisuus kestää sekä lämpö- että mekaanisia iskuja. Se kestää myös kosteutta. Sen kuusikulmainen muoto sopii täydellisesti kämmeneen (yläosa on pyöristetty ja alaosassa on harjanteita).
Suosittelemme käsinpesua, joka on pitkällä aikavälillä veitselle hellävaraisempi.
Tutustu kaikkiin KnifeLeaderilta saatavilla oleviin Kai-veitsiin !
Saatat myös pitää
