_1.png)
.png)
Inga belöningspoäng för den här produkten.
Yanagiba-kniven är perfekt för att göra fin sashimi
Blad i rostfritt stål 1K6 - Högerhänt, enkelsidigt skärande egg
Hårdhet 58 HRC: lätt att slipa när det behövs
Spegelpolerad stålfinish med logotyper på skärytan
Handtag i mörk pakkawood - 6 sidor (med rundad topp)
Sober, traditionell design - Tillverkad i Japan
Flera storlekar tillgängliga
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Yanagiba-kniven Kai Seki Magoroku Kinju rekommenderas för känslig skärning av fisk tack vare sitt långa, tunna blad. Den gör att du kan skapa vacker sashimi eller toppsushi med några snabba drag.
Vi erbjuder den i 3 olika bladstorlekar: 18, 21 och 24 cm:
- 18cm: bladstorlek: 17,5cm; handtagsstorlek: 13cm; totalstorlek: 31,5cm; bladhöjd: 2,8cm; bladtjocklek: 2,2mm; vikt: 126g
- 21 cm: bladstorlek: 20,5 cm; handtagsstorlek: 13 cm; totalstorlek: 34,5 cm; bladhöjd: 2,9 cm; bladtjocklek: 2,1 mm; vikt: 140 g
- 24 cm: bladstorlek: 23,5 cm; handtagsstorlek: 14 cm; totalstorlek: 38 cm; bladhöjd: 3 cm; bladtjocklek: 2,2 mm; vikt: 159 g
Bladet är tillverkat av 1K6 rostfritt stål, en motståndskraftig legering berikad med molybden och vanadin och med 0,8% kol, som uppnår en hårdhet på 58 HRC på Rockwell-skalan. Denna legering ger en bra balans mellan skärpa och lätthet att slipa. Sist men inte minst ger den spegelpolerade ytan en elegant finish.
Den ensidiga skäreggen är lämplig för högerhänta kockar.
Handtaget är tillverkat av Pakkawood, ett kompositmaterial som kombinerar laminerat trä och harts, allt värmekomprimerat. Helheten är motståndskraftig mot både termisk och mekanisk chock. Det är också fuktbeständigt. Dess sexkantiga form passar perfekt i handflatan (toppen är rundad, medan botten har åsar).
Vi rekommenderar handtvätt, vilket är skonsammare för kniven på lång sikt.
Upptäck alla Kai-knivar som finns tillgängliga från KnifeLeader!
Du kanske också gillar
