Opinel Intempora santoku veitsi n°219 17cm terä laivastonsininen kahva

Tämä Santoku-veitsi nro 219 fromOpinel on välttämätön työkalu onnistuneeseen valmisteluun! Se on osa Intempora-sarjaa, joka on kokoelma veitsiä, joilla on korkea leikkuuteho ja optimaalinen käyttömukavuus. Sitä käyttävät Ecole de cuisine Alain Ducasse ja Ecole de cuisine Gourmets de l'institut Paul Bocuse.

Santokuveitsi on länsimaisen kokkiveitsen kaltainen monipuolinen veitsi, jolla voit leikata hedelmiä, vihanneksia, luutonta lihaa ja aromaattisia yrttejä. Terän kaareva muoto on ihanteellinen raaka-aineiden hienontamiseen, ja se luo miellyttävän keinuvaikutelman leikatessasi.

Sen 17 cm:n terä on valmistettu Sandvik 12C27 -ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu terävyydestään ja helppohoitoisuudestaan. Se on myös vankka teräs: se kestää korroosiota ja on näin kestävämpi. Lisäksi sen kovuus on 57 HRC, mikä tarkoittaa, että terä on terävä ja pitkäikäinen. Terä on kokovaippainen, eli se ulottuu kahvaan, mikä lisää lujuutta ja tasapainoa. Viimeisenä muttei vähäisimpänä, sen pinnassa olevat kuopat estävät ruokaa tarttumasta terään, mikä helpottaa leikkaamista.

Kahva on valmistettu lasikuituvahvisteisesta POM-muovista, joten se kestää hyvin iskuja, kulutusta ja vettä. Sen pehmeä, kaareva muoto mahdollistaa kahvasta pitämisen kättä jännittämättä, mikä vähentää väsymystä. Tämän ansiosta sitä on aina mukava käyttää, myös pitkällä aikavälillä. Laivastonsininen väri sopii keittiöön ja muihin astioihin.

Löydät kaikki Opinel-veitset myös KnifeLeader.eu-sivustolta.