Tamahagane Tsubame japanilainen kokkiveitsi 21cm vasaroitu terä VG5 teräs

Valitse harvoin vertaansa vailla olevaa japanilaista laatua tällä Tamahagane Tsubame kokkiveitsellä!

Tsubame-mallisto on osoitus japanilaisesta taitotiedosta, jota kokit arvostavat. Tamahagane-tuotemerkki on saanut nimensä japanilaisen teräksen mukaan, jota käytetään japanilaisten miekkojen suunnittelussa. Näiden japanilaisten miekkojen terävyyden maine on tunnettu ja kertoo Tamahagane-veitsien terävyydestä.

Tämän kokkiveitsen terä on 21 cm: tätä leveää terää arvostetaan sen monipuolisuuden vuoksi. Kokkiveitsiä käytetään laajalti, koska ne kuuluvat perusveitsiin, joita jokaisella kokilla on oltava, aivan kuten niiden pikkuveli kuorintaveitsi. Viipaloitpa sitten vihanneksia, lihaa tai yrttejä, kokkiveitsi hoitaa nämä tehtävät helposti.

Tämän veitsen partaveitsenterävä terävyys on todellinen voimavara tuottavuuden lisäämiseksi. VG5-teräksestä valmistettu terän ydin sisältää noin 0,7-0,8 % hiiltä, mikä antaa sille hyvän kovuuden. Tämä kovuus tarkoittaa, että voit teroittaa terän harvemmin kuin tavallisilla teräksisillä terillä, koska se kuluu vähemmän nopeasti, ja leikkauslaatu on tietenkin vertaansa vailla. VG5-teräksellä on vahvoja yhtäläisyyksiä VG10-teräksen kanssa, mutta se kestää paremmin korroosiota. Rockwellin kovuus on asetettu 59 HRC:hen, mikä edellyttää hellävaraista teroitusta käyttämällä kaksipuoleista teroituskiveä, jossa on 3000/8000-hiukkanen. Pehmeämpi teräs peittää tämän kovan ytimen kovuuden ja joustavuuden tasapainottamiseksi.

Kun käytät tätä veistä, huomaat, että vasarointi ei ole vain suunnittelukysymys. Itse asiassa pienet onkalot toimivat kuin hunajakennot: kun leikkaat liha- tai vihannespalaa, ruoka ei yleensä tartu terään kiinni, toisin kuin sileillä terillä, mikä tekee työstäsi nopeampaa ja leikkaamisesta miellyttävämpää.

Tämän veitsen kahva on valmistettu micartasta. Tämä materiaali on paperin ja hartsin sekoitus, joka on valittu sen antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi, mikä on erittäin hyödyllistä ammattilaisille, jotka työskentelevät kosteissa ympäristöissä, joissa bakteerit kasvavat nopeammin. Jokaisessa kahvassa on ainutlaatuinen harmaasävyinen suonitus: olet siis ainoa, joka omistaa tämän veitsen! Veitsi voidaan puhdistaa nopeasti sienellä.

Tässä kokkiveitsessä on verrattomat ominaisuudet, joista kokit unelmoivat! Japanilaisten veitsien ystävät ja aloittelevat harrastajat lumoutuvat yhtä paljon kuin ammattilaiset. Esittele Tamahagane Tsubame -veitsesi magneettitangossa ja tee vaikutus vieraisiin!

Tutustu muihin Tamahagane Tsubame -veitsiin KnifeLeader.eu-sivustolla ja kokkaa kuin suuri japanilainen kokki!