_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
14990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 14990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
299800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Tsubame koksmes zal je meteen overtuigen!
VG5 staalkern: hoge hardheid van 59 HRC
Koolstofgehalte: 0,7% tot 0,8%.
3 Damascuslagen zichtbaar op de snijkant
Gehamerd lemmet: esthetisch en antikleefmiddel
Micarta handvat: gemakkelijk in onderhoud
Geleverd in een presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Kies voor zelden geëvenaarde Japanse kwaliteit met dit Tamahagane Tsubame koksmes!
De Tsubame serie laat de Japanse knowhow zien waar koks zo naar op zoek zijn. Het merk Tamahagane is vernoemd naar het Japanse staal dat gebruikt wordt bij het ontwerpen van Japanse zwaarden. De reputatie van de scherpte van deze Japanse zwaarden is welbekend en spreekt boekdelen over het scherpteniveau van de Tamahagane messen.
Het lemmet van dit koksmes is 21 cm: dit brede lemmet wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid. Koksmessen worden veel gebruikt omdat ze tot de basismessen behoren die elke kok moet hebben, net als hun kleine broertje het schilmesje. Of je nu groenten, vlees of kruiden snijdt, het koksmes voert deze functies met gemak uit.
De vlijmscherpe rand van dit mes is een echte aanwinst voor een hogere productiviteit. Gemaakt van VG5 staal, bevat de kern van het lemmet ongeveer 0,7% tot 0,8% koolstof, waardoor het een goede hardheid heeft. Deze hardheid betekent dat je je mes minder vaak hoeft te slijpen dan met standaard stalen messen, omdat het minder snel slijt, en de snijkwaliteit is natuurlijk onvergelijkbaar. VG5 heeft sterke overeenkomsten met VG10 staal, maar is beter bestand tegen corrosie. De Rockwell hardheid is vastgesteld op 59 HRC, wat vraagt om voorzichtig slijpen met behulp van een dubbelzijdige slijpsteen met een korrel 3000/8000. Een zachtere staalsoort bedekt deze harde kern om een balans te vinden tussen hardheid en flexibiliteit.
Bij het gebruik van dit mes zul je merken dat hameren niet alleen een kwestie van ontwerp is. In feite werken de kleine holtes als honingraten: bij het snijden van je stuk vlees of groente zal het voedsel niet de neiging hebben om aan het lemmet te blijven plakken, in tegenstelling tot gladde lemmeten, waardoor je sneller werkt en plezieriger snijdt.
Het handvat van dit mes is gemaakt van micarta. Dit materiaal is een mix van papier en hars, gekozen vanwege de antibacteriële eigenschappen, die erg handig zijn voor professionals die in vochtige omgevingen werken waar bacteriën sneller groeien. Elk handvat heeft een unieke grijstint: je zult dus de enige zijn die dit mes bezit! Het mes kan snel worden schoongemaakt met een spons.
Dit koksmes heeft de onvergelijkbare kwaliteiten waar koks van dromen! Liefhebbers van Japanse messen en beginnende liefhebbers zullen net zo betoverd zijn als professionals. Hang je Tamahagane Tsubame messen op een magneetstang om indruk te maken op je gasten!
Ontdek andere Tamahagane Tsubame messen op onze KnifeLeader.eu website en kook als een grote Japanse chef!
Dit vind je misschien ook leuk
