Tamahagane Tsubame japanilainen sashimiveitsi 21cm VG5 terästä vasaroitu terä

Tee tilaa japanilaiselle taiteelle tällä Tamahagane Tsubame sashimiveitsellä!

Japanilainen käsityötaito on erittäin kysyttyä ja se on erityisen hyvin esillä Tsubame-mallistossa. Tamahagane on teräs, jota käytetään samuraimiekkojen valmistukseen! Näiden miekkojen partaveitsenterävä terävyys on varma heijastus Tamahagane-veitsien terävyydestä!

21 cm:n terän ansiosta voit käyttää tätä sashimiveitsiä erittäin ohuiden viipaleiden leikkaamiseen raa'asta kalasta, jotta voit valmistaa alkupaloiksi lohikarpaccioita tai sashimia japanilaisen ruoan ystäville.

Tämän veitsen leikkuureuna on huippuluokan japanilaisen veitsen veroinen. Terä on valmistettu VG5-teräksestä. VG5 on monilta osin samanlainen kuin VG10-teräs, mutta VG5 on hieman korroosionkestävämpi. Ydin on peitetty kolmella kerroksella pehmeämpää terästä sen suojaamiseksi ja kovuuden ja joustavuuden tasapainottamiseksi. Tämä kovuus merkitsee harvempaa teroitusta ja erinomaista leikkauslaatua.

Vasaroimalla terään syntyneet pienet painaumat muistuttavat pieniä hunajakennoja: kun leikkaat tonnikalaa tai lohta, huomaat, että ne tarttuvat vähemmän terään, mikä tekee työskentelystä miellyttävämpää ja säästää aikaa.

Veitsen kahva on valmistettu micartasta, joka on hartsin ja paperin sekoitus. Tämä materiaali on vahvaa ja antibakteerista, mikä tekee veitsestä paljon helpommin huollettavan kuin jos se olisi tehty esimerkiksi puusta. Jokaisessa kahvassa on ainutlaatuinen harmaa/musta suonitus: Tamahagane-veitsen ostaminen on tae siitä, että omistat veitsen, jota kukaan muu kokki ei omista!

Tässä sashimiveitsessä on ne vahvuudet, joita jokainen kokki vaatii! Ammattilaiset ihastuvat siihen yhtä lailla kuin aloittelijat!

Tutustu Tamahaganen muihin Tsubame-veitsiin KnifeLeader.eu-sivustolla ja kokkaa kuin suuri japanilainen kokki!