Wüsthof Performer leipäveitsi 23cm mikrohammastettu terä, jossa on naarmuuntumisen estävä pinnoite

Wüsthofin 23 cm PerformerBread-veitsi on ehdoton valinta leivän ja leivonnaisten leivontaan!

23 cm:n terässä on mikrohammastus, joka leikkaa leivän kuoren helposti leivänmurua vahingoittamatta, mutta ei vain sitä. Voit käyttää sitä myös piirakoiden, leivonnaisten ja kakkujen leikkaamiseen. Täysin musta muotoilu ei ainoastaan anna veitselle erottuvaa ulkonäköä, vaan myös erinomaiset ominaisuudet.

Terä on valmistettu ruostumattomasta X50CrMoV15-teräksestä. Wüsthof käyttää tätä seosta laajalti sen korkean iskunkestävyyden ja korroosionkestävyyden sekä lujuuden ja kestävyyden vuoksi. Terän kovuus on noin 58 HRC, ja sen leikkuukulma on tehokas.

Terä teroitetaan Wüsthofin PEtec-laserilla. Tämä takaa terävän terän sekä koviin että pehmeisiin leipäosiin.

Terä on päällystetty DLC-pinnoitteella, joka tekee siitä entistäkin kestävämmän timanttimaisen lujuutensa ansiosta. Se myös estää terää naarmuuntumasta tiettyjen ruokien happamuudesta (kuten sitruunasta piirakassa).

Wüsthofin logo on leimattu suurikokoisena terän takaosan mustaan pinnoitteeseen, mikä tuo leipäveitseen entistäkin enemmän luonnetta.

Kahva on valmistettu kestävästä ja tukevasta polyamidista. Koska polyamidiin on lisätty 15 % lasikuituja, kahva kestää korkeita lämpötiloja ja kulutusta. Lasikuidut antavat sille myös erinomaisen vaimennuskyvyn, joka vähentää veitsen pitkään käyttöön liittyvää väsymystä.

Kahvan pinta on kuvioitu muistuttamaan hunajakennoa. Tämä takaa turvallisen otteen, sillä veitsi ei luista, vaikka kädet olisivat märät.

Tämä leipäveitsi on tulosta Wüsthofin huipputeknologiasta yhdistettynä neljän ammattikokin inspiroimiin tarpeisiin. Se soveltuu prikaatityöhön, mutta se on ihanteellinen myös kotikäyttöön.

Veitsi tulee puhdistaa käsin ja kuivata huolellisesti puhtaalla liinalla. Veitsi on valmistettu Saksassa ja se toimitetaan tyylikkäässä pahvilaatikossa.

Lue lisää Perfomer-sarjasta verkkosivuiltamme!