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Dieses leistungsstarke Brotmesser schneidet Brote und Brioches!
23 cm lange Klinge mit Wellenschliff aus rostfreiem Edelstahl X50CrMoV15 - robust und korrosionsbeständig
Kratz- und säurebeständige Schutzbeschichtung DLC-coating schwarz
Garantiert überlegene Schärfe - PEtec-Laserschliff
Robuster und langlebiger Polyamid- und Glasfasergriff
Rutschfester Griff - Texturierte Wabenoberfläche
Schwarze Design-Optik - Deutsche Herstellung
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Das 23cm PerformerBrotmesser von Wüsthof ist ein Muss für Brot und Gebäck!
Die 23cm lange Klinge des Messers ist mikrogezackt, damit Sie die Kruste von Brot leicht schneiden können, ohne die Krume zu beschädigen, aber nicht nur das. Sie können es auch zum Schneiden von Torten, Gebäck oder Kuchen verwenden. Das durchgehend schwarze Design verleiht dem Messer nicht nur viel Stil, sondern auch hervorragende Eigenschaften.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 gefertigt. Diese Legierung wird von Wüsthof häufig verwendet, da sie eine hohe Schlagfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit aufweist und gleichzeitig robust und langlebig ist. Mit einer Härte von ca. 58 HRC ist seine Schärfe effizient.
Die Klinge wurde mit einem PEtec-Laser von Wüsthof geschärft. Das garantiert eine scharfe Schneide, sowohl auf der harten als auch auf der weichen Seite des Brotes.
Die Klinge ist mit einer DLC-Beschichtung versehen, die ihr dank ihrer diamantähnlichen Festigkeit eine größere Robustheit verleiht. Außerdem verhindert sie, dass die Klinge Spuren der Säure bestimmter Lebensmittel (z. B. Zitrone in einem Kuchen) annimmt und Kratzer bekommt.
Das Wüsthof-Logo ist groß auf die schwarze Beschichtung auf der Rückseite der Klinge geprägt, was dem Brotmesser noch mehr Charakter verleiht.
Der Griff des Messers ist aus robustem und langlebigem Polyamid gefertigt. Ein Zusatz von 15% Glasfasern im Polyamid sorgt dafür, dass der Griff hohen Temperaturen und Abnutzungserscheinungen standhält. Die Glasfasern verleihen ihm außerdem eine hervorragende Dämpfungsfähigkeit, um die Ermüdung bei langem Gebrauch des Messers zu verringern.
Die Oberfläche des Griffs wurde so bearbeitet, dass sie eine wabenähnliche Struktur aufweist. Dies gibt Ihnen einen sicheren Griff, da das Messer nicht abrutscht, selbst wenn Ihre Hände nass sind.
Dieses Brotmesser ist das Ergebnis von Wüsthofs Spitzentechnologie in Verbindung mit den inspirierten Bedürfnissen von vier professionellen Küchenchefs. Es eignet sich für die Arbeit in der Brigade, aber auch für den Gebrauch zu Hause.
Das Messer sollte von Hand gereinigt und mit einem sauberen Tuch gut abgetrocknet werden. Es handelt sich um ein in Deutschland hergestelltes Messer, das in einer eleganten Pappschachtel geliefert wird.
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